界面新闻记者 张晓迪
预制菜被官方定义后,以食品加工为主的31家预制菜概念股,又如何归类?
日前,市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,明确了预制菜的范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面。
根据《通知》,预制菜被定义是以食用农产品(6.740, -0.14, -2.03%)等为原料,经工业化预加工,加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不得添加防腐剂。
而中央厨房制作的菜肴,仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,以及速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品等被排除在预制菜范围外。
在A股市场,预制菜概念自2022年以来一直是非常火爆。Wind数据显示,目前A股收录在概念股中的上市企业合计共31家。
其中,新希望(9.100, 0.24, 2.71%)、金健米业(6.520, -0.02, -0.31%)、金龙鱼(31.450, 0.04, 0.13%)、安井食品(78.170, 0.98, 1.27%)、龙大美食(6.330, -0.10, -1.56%)等均在列,包括獐子岛(3.640, -0.05, -1.36%)也被打上了预制菜的标签。
除了A股上市企业,天眼查专业版数据显示,截至目前,现存与预制菜相关的企业6.4万余家;其中,2024年1-2月,新增注册相关企业1320余家,与2022年同期相比上涨470%。
稍早前的3月8日,胡润研究院发布《胡润中国预制菜生产企业百强榜》,上榜企业共有23家,包括石家庄的团餐企业千喜鹤、金龙鱼、嘉兴的五芳斋(18.020, 0.07, 0.39%)以及大连的海洋食品企业獐子岛等。
根据该榜单,上榜企业主营业务主要是食品加工的企业。如,安井食品获评“最具实力中国预制菜生产企业”,而百胜中国、双汇、绝味食品(15.500, -0.14, -0.90%)和味知香(26.250, 1.31, 5.25%)获评“最具实力中国预制菜生产企业TOP5”。
此外,绿进、新希望、盒马鲜生、广州酒家(15.290, -0.17, -1.10%)、国联水产(3.630, -0.08, -2.16%)、好得睐及千味央厨(29.000, -0.65, -2.19%)等十家企业入选该榜单“最具实力中国预制菜生产企业TOP10”。
公开信息显示,安井食品成立于2001年,2017年登陆上交所,主要从事火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和面米制品、菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。
自上市以来,公司业绩持续增长,在规模、利润和市值等方面均位居行业首位,2023年前三季度,安井食品速冻菜肴业务营收31.09亿元,同比增长47.46%。
被行业称为“预制菜第一股”的千味央厨,以油炸、烘焙、蒸煮,以及速冻食品为主业,2021年度和2022年度,味宝食品实现的营业收入7524.70万元、4248.63万元,实现净利润1213.38万元和-420.11万元。
2024年初,千味央厨5.8亿定增资金落地,千味央厨将利用该笔资金布局速冻米面、布局茶饮赛道。
此次预制菜被官方定义后,千味央厨“预制菜第一股”的名号能否还能保留?以食品加工为主业的31家预制菜概念股,又该如何归类?
对此,香颂资本董事沈萌告诉界面新闻,本次官方定义预制菜的目的是为了规范市场秩序,不过所以这些官方定义对市场的影响极小,也不会对预制菜概念股造成任何限制,资本市场概念会找到新的出路。
资深投行人士王骥跃告诉界面新闻概念股是市场机构对企业的自行分类,并非官方定义。这种概念股类的行业分类并不是统一的规范的,市场想怎么叫怎么叫,但官方定义是另一码事。
一位食品行业内人士称,预制菜行业非常复杂,就官方此次出台的这个定义,仍有许多模棱两可的地方,需要进一步打补丁,比如,连锁、央厨、盒饭(主食)这些描述都有可能引起很多疑惑。
值得一提的是,预制菜定义标准出台后,味知香、国联水产等预制菜概念股连日上涨。
“这确实是一个万亿级的赛道”,艾媒咨询数据显示,2022年中国预制菜市场规模为4196亿元,预计2026年规模将达到10720亿元。
据胡润研究数据,2023年中国预制菜市场规模已经达到了5165亿元,同比增长23.1%,整体呈现上升趋势。
![](http://img.t.sinajs.cn/t5/style/images/face/male_180.png)
![](http://img.t.sinajs.cn/t5/style/images/face/male_180.png)
APP专享直播
热门推荐
酒后在小区挪车被认定醉驾吊销驾照,司机起诉交警!法院判了 收起酒后在小区挪车被认定醉驾吊销驾照,司机起诉交警!法院判了
- 2025年02月15日
- 11:55
- APP专享
- 扒圈小记
29,865
事闹大了,前国乒教练尹肖驳斥吴敬平:颠倒黑白!
- 2025年02月16日
- 07:07
- APP专享
- 扒圈小记
2,808
重庆燃气道歉:针对燃气收费问题已派驻整改督导专班
- 2025年02月16日
- 09:51
- APP专享
- 北京时间
2,326
![新浪财经公众号 新浪财经公众号](http://n.sinaimg.cn/finance/72219a70/20180103/_thumb_23666.png)
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注(sinafinance)
投资研报 扫码订阅
股市直播
-
趋势起航今天 15:45:04
【美官员将前往沙特 就俄罗斯相关问题进行会谈】美国中东问题特使威特科夫表示,他将于今晚与美国总统国家安全事务助理迈克·华尔兹一起前往沙特阿拉伯,就俄罗斯相关问题进行会谈。威特科夫表示,希望此次会谈能在俄乌冲突问题上取得一些真正良好的进展。他还称,美国官员也在与乌克兰官员进行单独交谈。乌克兰第一副总理、经济部长尤利娅·斯维里坚科当天则表示,乌克兰政府代表团已开始在沙特筹备乌克兰总统泽连斯基访问沙特。此前多家媒体15日援引美方官员的消息报道,美国国务卿鲁比奥等高级官员定于未来数天内在沙特阿拉伯与俄方代表就乌克兰问题开始谈判,同时为普京与特朗普会面做准备。 -
趋势起航今天 15:15:02
【以色列内阁投票确认扎米尔为下任以军总参谋长】以色列内阁已正式投票确认埃亚勒·扎米尔为以国防军下任总参谋长。扎米尔将于3月5日就职。根据以色列法律,以军总参谋长人选必须先通过高级任命咨询委员会的审查,然后再由内阁投票确认。即将离任的以军总参谋长哈莱维于今年1月21日发表声明说,在2023年10月7日巴勒斯坦伊斯兰抵抗运动(哈马斯)对以色列的袭击中,以军应对失误,自己对此负有责任,因此申请于3月6日辞职,并已将辞职信递交给以色列国防部长卡茨和总理内塔尼亚胡。 -
趋势起航今天 15:10:48
以色列政府批准任命埃亚勒·扎米尔 (Eyal Zamir)为下一任以色列国防军参谋长。 -
趋势领涨今天 11:48:52
中信建投(sh601066)策略陈果团队发文称,当前内需平稳开局,外需扰动有限,稳增长导向明确、地产逐步走出需求冰点、政策推动增量资金入市等因素支撑下,中期市场仍将维持震荡上行趋势不变。近期科技板块涨幅已较可观,部分主题方向短期交易指标存在过热,但对比23年的基本面逻辑,本轮科技行情演绎预计仍有空间,包括港股科技巨头在内的一批代表性公司的估值中枢与上沿也有理由明显高于过去两年,而具体演绎预计科技主线内部可能存在一定的轮动。 -
趋势领涨今天 11:20:10
【“惠“聚元宵】乐享头彩!即日起《潜伏擒牛》VIP课程全场六折,半年VIP课程低至881元/月;更有月课1088元/月,季课6折3088元/三个月。活动过后价格会提升,切勿错过!加入至尊擒牛VIP:享四大顶级服务 【1】购买VIP自动加入私密小直播间!【2】每周3-5只超短金股调入调出服务,适合实时看盘的投资者!【3】每日一份高端内部绝密文章:包含明日布局、热点版块、指数预判!【4】每月2~3只高端中线金股服务!VIP超短、中线个股均有涉足,让上班族也能跟上VIP节奏!赶紧戳,直接购买:【更多独家重磅股市观点请点击】【更多独家重磅股市观点请点击】 -
趋势领涨今天 09:42:23
【财政部划转中国农业再保险55.9%股份至中央汇金】中国农业再保险股份有限公司2月14日公告,其控股股东财政部将其持有的中国农业再保险的全部股份(占总股本的55.90%),无偿划转给中央汇金投资有限责任公司。划转完成后,财政部将不再持有任何中国农业再保险股权,中央汇金将持有中国农业再保险约55.90%股份,成为公司控股股东。 -
趋势起航今天 09:19:42
【北京发布网络平台交易新规 未经同意不得滥发营销短信】北京市市场监管局近日公布《网络交易平台经营者服务协议与交易规则合规指引》《网络交易平台经营者信息公示与披露合规指引》《网络交易平台经营者禁限售商品管理合规指引》。指引提出,不得编造、修改、删除、屏蔽消费者的评价信息,也不得好评前置、差评后置误导消费者。自动续费前五日应以显著方式提醒,并提供简便的随时取消或变更选项。 -
趋势起航今天 09:03:21
2015年发生股.灾时,中证金融公司和中央汇金作为国家队救市,买了很多股票,后来中证金融公司一部分股票减持,另一部分股票都转给了中央汇金。现在财政部和中证金融公司又将很多股票转移给了中央汇金,中央汇金的大股东是中投公司,中投公司有四张牌照,中央汇金现在又收到了中证金、信达、长城等三张牌照,相当于中央汇金现在手握七张牌照,后期进行证券整合、处理不良资产是手到擒拿,所以,证券整合、资产重组应该要拉开序幕,下周就看市场炒不炒作了!中金公司(sh601995)现在有钱,有股票,基本能够控制整个市场,所以,将他们称之为平准基金,应该不为过!但经过这次整合以后,后期应该不会推出平准基金了,中央汇金大概率就是所谓的平准基金。 -
趋势领涨今天 07:44:23
周末最大的王炸来了,腾讯的微信正式接入DeepSeek。只要成功接入,那全球范围内没有比DS用户更多的大模型!上一个享受这个待遇是华为鸿蒙,而且鸿蒙是搞了很多年才各方支持的!DeepSeek横空出世不到一个月,就得到了所有巨头的支持,这才叫国运级的产品。DeepSeek破圈最大的作用,就是带来全球AI的平权,我们是最大的受益者!有了AI的助力,人工智能、无人驾驶、低空经济、机器人(sz300024)等新兴产业就能全面发力,让我们的经济换道超车,迎来新一轮增长周期!中国资产、中国科技也会迎来全面重估,A股慢牛也有望正式开启。 -
趋势领涨今天 07:14:00
许多外资巨头看到了中国高科(sh600730)技的力量,纷纷改变了对中国高科(sh600730)技的看法,纷纷唱多中国资产,唱多中国股市。A股科技股迎来一波牛市行情。瑞银给出中美上市公司对标的名单:英伟达——寒武纪(sh688256)(估值比英伟达高312%)、海光信息(sh688041)、地平线机器人(sz300024)、黑芝麻(sz000716)智能;特斯拉——小米集团和理想汽车,折价竟然高达80%甚至90%;台积电——对标中芯国际(sh688981)和华虹半导体;思科——对标中兴通讯(sz000063);meta——对标腾讯;亚马逊——对标阿里巴巴;谷歌——对标百度;阿斯麦——对标北方华创(sz002371)。