【企业一线看生产】乌鲁木齐市食品生产企业深挖农副产品优势拓展市场 三文鱼辣椒酱阿魏菇酱油“火出圈”

转自：新疆网原创

核心提示：三文鱼成为辣椒酱的配料，红花、枸杞、阿魏菇成为酱油的原料……甲辰龙年，乌鲁木齐的食品生产企业持续挖掘新疆特色农副产品优势，开足马力生产，积极拓展市场。

新疆网讯（全媒体记者唐红梅）三文鱼成为辣椒酱的配料，红花、枸杞、阿魏菇成为酱油的原料……甲辰龙年，乌鲁木齐的食品生产企业持续挖掘新疆特色农副产品优势，开足马力生产，积极拓展市场。

2月20日，走进位于经开区（头屯河区）的新疆西尔丹食品有限公司（以下简称：西尔丹食品）生产车间，生产线上，辣椒经过自动清洗、切丝、高温烫洗、炒制等工序后，一瓶瓶辣椒酱下线。

“我们现在生产的辣椒酱有30多款，销往全国各地市场。”西尔丹食品董事长程华说，企业每年都会推出新品，在去年推出8款的基础上，今年将持续完善和推出5款新品，还加入了三文鱼、香菇、新疆干果等原料。尤其是新疆尼勒克三文鱼，去年“火出圈”后，受到了全国各地消费者的青睐，企业便研发了三文鱼辣椒酱。

“我们的三文鱼辣椒酱上个月开始在新疆特产店和天猫旗舰店销售，很受消费者的欢迎，成为网红新品。”程华说，这个月将加大产量。

目前，西尔丹食品已开发了以雪莲辣椒丝为主打产品，包括民航铁路专供产品、干菜系列产品在内的100余种产品，新增了新疆炒米粉组合装，其中有十余款产品获得国家发明专利。

程华说，西尔丹食品所有产品的原料均在新疆本地采购，尽力挖掘本土优质农副产品资源。今年在拓展市场方面，在去年将产品销售到中亚国家的基础上，还将继续和哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家的合作伙伴洽谈，争取有更大的突破。

同样深挖本土农副产品优势的，还有新疆七一酱园酿造有限公司（以下简称：七一酱园）。

春节假期后，七一酱园的新厂已经投入试运行。现代化的生产车间内，酱油、食醋、腐乳、辣酱等调味料产品源源不断下线。

七一酱园事业发展部总监贾田元说，除本土优质的高粱、玉米、黄豆等基础农作物外，近两年，企业还不断研发生产红花醋、红枣枸杞醋、阿魏菇酱油、鹰嘴豆腐乳等，今年还将继续优化产品。

七一酱园的新厂是企业新建的生态酿造产业园，总占地面积171亩，预计今年3月正式生产运营。产业园分为酿造产品生产区、调味品生产区、综合服务和工业旅游展示区、科技研究所等区域。

“新厂引进了国内外最先进的生产设备，可以满足更大市场的需求。”贾田元说，新厂的包装车间有6条生产线，每小时的生产量可达10000瓶，比老厂每小时的生产量提升了4000瓶。

在拓展市场方面，七一酱园通过线上线下同步销售，产品销售到了全国各地，其中，通过抖音直播销售，不断扩大特色产品的知名度。

“我们今年还计划带上特色产品参加中亚国家的展销会，将企业的调味品销售得更远。”贾田元说，去年已经有部分产品出口中亚市场，今年将加大推广力度，希望让新疆本土优质调味品受到中亚国家消费者的喜爱。

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