古人驱寒取暖之法

冬日天寒，数九更是凛凉，严寒的冬季里，空调、暖气等取暖设施走进千家万户，温暖时尚的冬装包裹在了人们身上，如今的冬天不再漫长。回望历史，古人是如何过冬，又是怎么取暖的呢？

火塘、火墙、壁炉取暖。古代取暖的设施主要有火塘、火墙、壁炉和炉灶等，火塘、火墙是最古老最简单的取暖方式。火塘是一种炊事与取暖相结合的设施，它既能吸收自室外吹入的氧气以助燃烧，又能阻挡冬季从门口吹入的寒风。火墙是用筒瓦做成管道，包于墙内，与灶相通，用来取暖。火墙由炉膛、火墙体和烟囱三部分构成，热烟气在墙内流程长，散发热量多而且均匀。烟囱是火墙的排烟通道，火墙的炉灶可以做饭，热烟气通过火墙体供暖。壁炉的炉膛为覆瓮形，有较大的散热面积。炉口前有灰坑，炉的一侧有一个存放木炭的炭槽。壁炉的燃料是木炭，火焰不大，但燃烧时间比较长，可使室内温度长时间保持稳定。

椒墙取暖。古时花椒被视为一种防寒保暖材料，捣碎和泥，制成墙壁保温层。具有这样保温层的椒房殿的墙壁上，还挂有锦绣壁毯，地上铺着厚厚的毛毯，设火齐（云母）屏风，还用大雁羽毛做成幔帐。当时一般贵族家庭都有类似房间，皇家当然更不例外。《汉宫仪》中说：“皇后称椒房，以椒涂室，主温暖除恶气也。”可见，椒墙不仅可以除恶气，在古代亦是一种取暖之法。

火盆和炉子取暖。古时没有现代取暖器设施，主要取暖工具除了火盆，还有种类繁多的炉子，其中手炉、足炉、熏炉是古人冬天常用的取暖器具。手炉是用来暖手的小火炉，精巧玲珑、形状多样，里面放火炭或尚有余热的灶灰，炉外加罩。手炉还可放在袖子里暖手，称为暖手炉、火笼。手炉中除了放置取暖的炭灰，还会放一些香薰和药材，手炉逐渐成为贵族把玩的艺术品，材料和做工也越来越考究。足炉要比手炉大一些，是用锡或铜制成的一种扁瓶子，里面灌热水，类似于现在的暖水袋，主要用来焐脚。足炉既可随身携带，也能放进被窝，又称为“脚婆”“汤媪”“汤婆子”。

熏笼取暖。熏炉其实是一种外带罩子的炭火盆，分为上下两部分，下部为盆，上部为罩，镂空，做成花卉图案。宫里使用的一般为铜质，做工十分精美，民间多为铁和陶土制作。熏笼起源已难以考证。唐代诗人自居易《宫词》诗中有句：“红颜未老恩先断，斜倚熏笼坐到明。”可见，熏笼在唐代就已出现。古人取暖的熏笼，有大有小，大熏笼达数百斤，一米多高。

纸衣取暖。纸发明于汉代，到东晋时取代了简帛，成为书画的载体。南北朝时古人开始制纸衣，唐宋时期，制纸衣、穿纸衣更为流行。由于战乱，加之官府横行暴敛，百姓缺衣少食，无奈只好以纸为衣。为加强御寒效果而特意加厚的纸衣，称为“纸裘”，原材料一般采用较厚的楮皮纸缝制而成，质地坚韧，揉皱之后不但耐穿，还可抵挡风寒，透气性也相对较好，价格低廉，是平民百姓首选之物。

火炕取暖。明清时期开始流行火炕取暖，北方少数民族中较为普遍。火炕是当时北方建筑的重要组成部分，屋内四周垒炕，外面以石砌成，中空，于两端之近门处从上凿孔修灶，故炊烟不外溢，均经炕洞抵达屋内，从屋外烟筒中冒出。因此，严冬积雪季节，屋内亦感温暖，这种火炕随满人的入关而传入皇宫。清朝皇宫中有暖阁，就是根据火炕原理改造成的地下火道。宫殿建筑都是悬空的，像现在的楼房有地下室一样，冬天用铁制的辘轳车，烧好了的炭，推进地下室取暖，人在屋子里像在暖炕上一样。

另外，古人怎么为食物保温呢？宋朝时的温盘就是特制的为食物保温的器具，它由上下两层瓷构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中间是空的，盘子两侧顶部穿了一至两个注水孔，向盘内夹层注入热水即可达到保温效果。此外，还有温酒壶、温碗、温盅等。

古人用非凡的智慧发明出抵御严寒的驱寒取暖之法很多沿用至今。

□卜庆萍

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