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贵州日报
时隔12年，茅台终于等到了自己的第三座全国质量奖。今天的茅台不仅是中国当之无愧的酒业龙头，更是全世界第一大蒸馏酒品牌，引领着中国酒业的发展格局。
但于茅台而言，创奖只是目标不是目的，创美才是。
从2022年，茅台以战略性的眼光和格局在行业首次提出了“美时代”命题与构想，到2023年“将美进行到底”的“创美”实践，茅台围绕科技、文化和管理进行了全方位的创美，以美的产品、美的服务，不断满足人们对美好生活的向往和追求。
茅台的“创美之路”，也是一条创新之路。这些年，茅台一直致力于用科技创新解构茅台酒的美学密码，用科学的语言阐释茅台之美，取得了一系列重大成果。
茅台酒为什么好喝？茅台酒为什么越陈越香？科研人员利用物质科学傅里叶变换离子回旋共振质谱分析方法，在茅台酒中发现6000多种分子，确定了700余种呈香呈味化合物，解析了上述两个问题的物质机理。
为什么离开茅台镇酿不出茅台酒？利用生物科学宏基因组学研究技术，科研人员发现茅台酒生产酿造微生物多达1946种，且经过长时间的驯化，形成了稳定独特的微生态，茅台酒产区微生物菌群不同于其他香型白酒产区也不同于酱香型白酒产区，证实了上述科学论断。
这些科学研究为永葆茅台酒的卓越品质，也为茅台产品的研发和创新，提供了有力的科学支撑和技术支持。坚持“科学传承美，科技创新美”的茅台，正让坚守传承的传统之美与科技创新的现代之美交相辉映、美美与共，为茅台“美时代”增添了科创新注解。
美，永无止境；追求美，茅台无止境。
今年以来，无论是夏天的顶流茅台冰淇淋、还是占据年轻人社交C位的酱香拿铁，亦或是见证甜蜜生活的茅小凌酒心巧克力，都是茅台不断挖掘美酒价值、创新表现形式、丰富产品供给，不断提升美的服务、创新美的体验，让更多的消费者在“美时代”能够乐享“美生活”的积极尝试。
围绕二十四节气与茅台酒酿造的时节规律，深度挖掘节气文化和茅台文化的内涵关联，创新推出“二十四节气”文化酒等茅台特色鲜明的文化IP，则是茅台的文化创美的生动实践。
美，是茅台最大的说服力，也成为茅台打动世界的核心竞争力。
以MEI为向，今年茅台频繁亮相世界级舞台，以文化表达助推中外文明交流互鉴，并与帝亚吉欧、保乐力加共同签署全球T3烈酒对话合作国际共识，奏响了中国品牌声浪，助力白酒国际化的实现。
在“将美进行到底”的号召下，以创奖为契机、创美为目的的茅台人，将“美”的哲思融入企业发展，走出了一条以茅台美学为价值内涵的“五线”发展之路。
未来，以“美”为内核，以“美”为方向的茅台，也必将实现国际一流企业、世界一流品牌的美愿景，开启茅台“美时代”的新篇章。
（本版图片由贵州茅台酒股份有限公司提供）
责任编辑：梁斌 SF055
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