本报记者 马婧 杨天悦
近日，商务部网站发布《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，在继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌同时，将长期经营不善的55个品牌移出中华老字号名录。动态评价机制将促使老字号更好传承发展，加速创新转型，跟上时代发展的步伐。
北京5个品牌在移出之列
根据此次复核结果，55个被移出中华老字号名录的品牌中，北京有5个，分别是北京华女内衣有限责任公司的“华女”、北京东华服装有限责任公司建华皮货服装分公司的“雪花”、北京华鹏食品有限公司的“通三益”、北京二商京华茶业有限公司的“TP”和聚德华天控股有限公司的“新路春”。
公开资料显示，华女内衣创立于上世纪30年代，曾是北京惟一生产传统纯棉布文胸及度身订制内衣的老字号，以舒适、款式多样、号型齐全而备受消费者喜爱。
服装领域的另一家老字号企业建华皮货始建于1927年，主要经营裘皮、革皮等皮货以及地毯、丝绸、顾绣等商品，曾服务不少外宾和来自海外的游客。
最为北京市民熟知的当属聚德华天控股有限公司旗下的“新路春”，它最早是天津狗不理包子在北京的第一家分店，开业于1980年，后更名为新路春饭庄，曾在上世纪八九十年代颇负盛名。不过，随着狗不理回收在京加盟店，新路春就转型经营鲁菜等菜系，但由于经营不善，聚德华天公司将新路春的原址改为峨嵋酒家，新路春品牌逐渐淡出人们视野。
另一食品类品牌“通三益”，一直以生产能止咳润肺的“秋梨膏”闻名，为老北京人所喜爱。1993年，当时的国内贸易部授予该品牌“中华老字号”称号，随后另一家同名食品厂的出现，使“通三益”一度陷入商标纠纷。时过境迁，通三益没能跟上时代发展的步伐，当下的许多年轻人甚至没听说过这个老字号。
记者搜索发现，目前除了前门有家“通三益雪梨汤”外，其余4个品牌已无相关门店。
“有进有出”推动健康发展
为何要清退一批中华老字号？商务部新闻发言人何亚东在解读此次复核结果时介绍，商务部于2006年、2011年先后认定两批共1128个中华老字号品牌，为推动中华老字号顺应市场机制、持续健康发展，今年4月，商务部联合文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局部署开展中华老字号示范创建，建立实施“有进有出”的动态管理机制，对已有中华老字号进行全面复核，将长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权的品牌移出中华老字号名录。
尽管55个品牌退出了，但整体看，中华老字号依旧呈现出蓬勃发展的态势。2022年，中华老字号企业努力克服疫情影响，实现营业收入超1.2万亿元；今年前三季度，其营业收入更是已超过2022年全年水平。“老字号是我国工商业发展历史中孕育的‘金字招牌’，既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值，已成为老百姓生活‘日用而不觉’的重要组成。”何亚东说。
记者从市商务局获悉，此前北京市经商务部认定的中华老字号共有117个，除去本次被摘牌的5个，在京的中华老字号品牌共有112个，居全国第二。其中，历史最悠久的品牌为鹤年堂，已拥有618年历史，形成了独具特色的“鹤年堂中医药养生文化”。
守正创新让老字号历久弥新
从漫长岁月中走来的老字号，该如何传承发展？近年来，一批北京老字号品牌展开了大胆创新。
走进位于东四北大街的稻香村“零号店”，颜值颇高的各类点心吸引众多年轻人排队购买，而这里正是开业于1984年的北京稻香村南味食品店第一营业部原址。“朋友来玩，我特意给买了伴手礼，既时髦又带有北京韵味。”“95后”姑娘王悦说。
有350年历史的同仁堂也在加速转型，推出新潮的养生咖啡馆“知嘛健康”。有着200多年中医药文化积淀的长春堂，在去年开设了一家新中式茶楼“顺时而饮”。另一家老字号白塔寺药店将一层部分区域改为了咖啡厅，提供独家配方的养生特饮。
为支持北京老字号创新发展，更多的支持举措也在路上。今年9月，市商务局等9部门发布《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案（2023-2025年）》，其中明确，到2025年，北京的中华老字号将达到130家左右，北京老字号达到300家左右，同时培育10个左右北京老字号集聚区。
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