转自：上观新闻
深秋时节，正是红薯粉生产加工黄金期，在日照市东港区三庄镇下卜落崮村，村民们趁着晴好天气忙着生产加工红薯粉。工人们分工明确，一筐筐新鲜红薯，经过打芡、漏粉、煮粉、捞粉、晾粉等工序，被制作成晶莹剔透的粉条。据了解，这里的粉皮粉条制作加工已有几十年的历史，原材料选用当地红薯，粉条纯净、透明、筋道爽滑，颇受消费者青睐。
生产红薯粉条，不仅能够解决红薯贮藏的难题，还能够提升红薯附加值。东港区通过发展红薯精深加工，把红薯做成了粉皮、粉条等产品，延长产业链，带动群众增产增收。（大众日报客户端记者 丁兆霞 通讯员 武爱民 李扬 报道）
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