成都观察 杨柳 四川在线记者 曹凘源 王晋朝 陈宇
淋着小雨，还得踩着牛粪，跋山涉水了大半天，没想到就为了吃牛肉。
不过，双响胖这次寻味的牛肉可谓是真不一般，不光要用嘴吃，竟然还要用耳朵听！
作为乐山峨边的特有品种，峨边花牛也是全国118个牛种中唯一的花牛牛种。因其咀嚼时，牛肉会在嘴里叽咯作响，所以，这道美食也有了一个形象的名字——叽咯牛肉。
是不是听到这个名字，你的口水也已经不争气地流了下来呢？还等什么？就让我们赶紧去尝尝吧！
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