郭文海:擦亮“中国粤菜名城”招牌 把美食产业做大做强

郭文海:擦亮“中国粤菜名城”招牌 把美食产业做大做强
2023年05月21日 00:07 政府网站

转自:中山发布

作为2023年广东“稳就业促发展”珠三角片区大型招聘嘉年华配套活动,中山市“粤菜师傅”创业集市于5月19日晚热闹开市。20日上午,市委书记郭文海来到集市现场,就美食产业创新发展和创业就业等工作进行调研。他强调,要深入实施“粤菜师傅”工程,擦亮“中国粤菜名城”金字招牌,聚焦“小切口”、推动“大民生”、形成“大产业”,打造永不落幕的集市,推动中山美食产业高质量发展。

色香味俱全的美味菜肴,做法多样的中山乳鸽……知名粤菜名店、粤菜名厨,在创业集市上各出奇招,亮出“绝活”。郭文海边走边看边问,了解创业集市举办情况,就中山美食产业发展征询专业人士意见。多位烹饪协会代表、“粤菜名厨”表示,上世纪80年代以来,中山涌现出一批享誉全国的粤菜师傅,打响了中山粤菜的品牌,并于2011年荣获全国首个“中国粤菜名城”称号。希望市委、市政府高度重视,加大支持力度,持续擦亮这一“国字号”品牌。

黄艺杰 摄黄艺杰 摄

“美食是大产业、大事业!希望你们为党委政府出谋划策,一起做好这个规划。”郭文海回应说。他表示,美食品牌代表一座城市的文化,彰显城市软实力,也是城市拼经济的新增长点。

一要打造永不落幕的美食集市。进一步提升“粤菜师傅”创业集市品质,合理规划场地空间,引进轻音乐等时尚元素,推动集市常态化开展,打造成中山刺激消费,发展节日经济、夜经济的“爆点”。

二要擦亮“中国粤菜名城”品牌。依托中山美食历史积淀和产业基础,发挥“粤菜师傅”人才队伍作用,深入挖掘美食品牌优势,打造服务八方、享誉海内外的“中国粤菜名城”。率先打响“中山乳鸽”等拳头产品,推广预制菜等产业模式,形成优势产业链。市人社、文旅、商务等部门要抓紧策划、精心组织,在今年国庆黄金周,推出有看点、有特色、有吸引力的美食活动,让中山成为粤港澳大湾区最具人气活力的城市之一。

三要规划打造“一镇一美食街”。结合“百千万工程”,推动镇街文旅融合升级,每个镇街都要规划打造一条高品位的美食街,成为市民游客品尝美食、品读文化的好去处,带旺城市“烟火气”。

市领导李长春、周作德参加调研。

中山发布编辑部

记者:郭锦润 隋胜伟 夏升权

编辑:黄健斌

美编:郑欣

责编:姜永斌

执行总编辑:邹岳廷

总编辑:李华炎

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