“五谷嘉”黑芝麻核桃桑葚山药粉霉菌超标

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，山东丹溪草堂生物科技有限公司因食品霉菌超标再度被市场监管部门通报。

山东省市场监督管理局近日公布的2023年第3期食品抽检信息显示，标称山东丹溪草堂生物科技有限公司（以下简称“山东丹溪草堂生物科技”）生产的“五谷嘉”黑芝麻核桃桑葚山药粉（生产日期/批号：2022/10/23，规格型号：600g/罐），霉菌不符合食品安全国家标准规定。

《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640—2016）中规定，冲调谷物制品同一批次产品5个样品的霉菌检测结果均不得超过100CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过50CFU/g。本次抽检的这款山药粉霉菌检测结果为220，250，170，180，160（CFU/g）。

据介绍，霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。

中国质量新闻网了解到，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

公开信息显示，山东丹溪草堂生物科技有限公司成立于2019年，注册资本300万人民币。经营范围涉及生物技术推广服务，农产品初加工服务；方便面及其他方便食品、饼干及其他焙烤食品、水果和坚果、食用植物油、营养食品、精制茶的加工等。

中国质量新闻网梳理发现，山东丹溪草堂生物科技生产的食品并非首次被检出霉菌超标。

山东省市场监督管理局此前公布的2021年第31期食品抽检信息显示，烟台市龙口北方国贸购物中心有限公司销售的标称为山东丹溪草堂生物科技有限公司生产的丹溪食养七黑饮，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

就所产食品接连抽检不合格一事，中国质量新闻网拨打了山东丹溪草堂生物科技对外公开的联系电话。对方接电话的人表示，不清楚此事，要问下相关人员再回复。截至发稿时，该公司未有专人来回应此事。

对上述山药粉抽检不合格的相关情况，中国质量新闻网会持续关注。

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