预制菜产业端发展迈入快车道，味知香上半年净利超七千万

　　新京报贝壳财经讯（记者阎侠）8月30日，有着“预制菜第一股”之称的味知香，披露了其2022年半年报，接受来自资本市场的审视。

　　2022年上半年，味知香实现营业收入约3.78亿元，同比增长3.47%；归属于上市公司股东的净利润约7037.79万元，同比增长14.58%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约6151.89万元，同比增长0.38%。

　　味知香自成立以来，一直从事预制菜的研发、生产和销售，如今营收净利同比双增的业绩，也得益于行业的景气。目前，味知香已建立“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系，分别针对 C 端和 B 端客户，满足 B、C 端差异化需求；现有产品品类超过 300 种，覆盖肉禽类、水产类及其他类。

　　根据财报可知，味知香在业内深耕多年，具备渠道优势，目前已形成相对成熟的线下营销网络，以华东地区为核心，逐步向外辐射。截至今年6月底，味知香已拥有1522家加盟店，合作经销商645家，构建了以农贸市场为主的连锁加盟生态圈；今年上半年，味知香组建电商团队，初步拓展线上渠道，产品以自营旗舰店的形式在天猫、京东等平台展开销售，线上布局初具雏形。

　　事实上，2000 年前后，我国陆续出现了预制菜企业，通过对肉禽和水产等原材料的进一步加工，有效精简了客户的烹饪环节。但受限于早期冷冻技术及冷链运输的高成本，行业在过去的很长一端时间里一直处于缓慢发展的状态。2014年前后，外卖平台快速发展料理包市场，预制菜行业在B端步入放量期。2020年开始，消费升级叠加疫情催化，预制菜进入 C 端用户视野，并在 C 端迎来消费加速期。

　　面对赛道内玩家越来越多，味知香表示：“目前行业空间广阔，诸多赛道玩家争相涌入，竞争逐步升温，加速推动了行业发展与社会进步，为预制菜企业的个体发展创造了更大的空间。公司坚持专注自身发展，也乐于与同行在竞争中互相学习、有所裨益。”

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责任编辑：李昂