皖北首店！黄山旅游·徽商故里珠城绽放

6月18日，黄山旅游旗下徽商故里蚌埠店正式开业，这是徽商故里在皖北拓展的首家门店，亦是在安徽区域布局开业的第五家门店。从黄山到蚌埠，从皖南到皖北，而在此之前，徽商故里已经在北京，天津，上海，浙江杭州、宁波，山东济南，安徽合肥、黄山等地拓展了二十余家门店。

今年来，省委省政府大力推进“暖民心”行动，黄山旅游以徽商故里品牌为依托，积极推进“新徽菜 名徽厨”行动，推向“皖美味道”走向全国。此次，“新徽菜 名徽厨”美食进街（社）区暨徽商故里蚌埠店开业系列活动，即是积极推动徽菜服务百姓、打响徽菜品牌的具体举措和实践。

启动仪式现场，中国烹饪协会副会长乔杰通过视频为活动致辞。

黄山旅游发展股份有限公司党委副书记裴斌在致辞中表示：徽商故里会继续坚持“徽商的厨房、家乡的味道”的市场定位，坚守“以美食推广黄山旅游、以美食传播徽州文化”的初心使命，把握机遇，趁势而为，努力把徽商故里开向全国！

蚌埠经济开发区投资集团有限公司总经济师胡猛致辞：黄山旅游与蚌埠经投成功牵手，徽商故里蚌埠首店落户龙子湖畔，既是对蚌埠投资环境的高度认可，更是对蚌埠消费市场信心的提振。相信依托强大的品牌、地道的食材和专业的运营，徽商故里必将成为蚌埠美食新的地标。

安徽省烹饪协会为活动发来贺信，对长期以来徽商故里集团坚持秉承徽州文化、弘扬工匠精神、振兴徽菜产业，为挖掘保护、传承弘扬中国徽菜饮食文化、培育徽菜人才队伍、推广徽州文化发挥了重要作用。相信徽商故里一定会越做越好、越做越大、越做越火。

仪式上，徽商故里获赠“安徽省级非物质文化遗产徽菜（传承群体）”“安徽省级非物质文化遗产徽菜”“中国徽菜名店”等系列牌匾。

在启动仪式后，徽商故里蚌埠店还开展了“在珠城遇见黄山”人文山水作品展巡展，让更多的人领略到黄山风景与徽州文化。同时邀请了美食界、文化界等嘉宾围绕徽菜产业发展、黄山与徽州美食、新时代餐饮企业品牌战略等方面开展了“舌尖上的江淮”主题沙龙等系列活动，为徽菜产业振兴建言献策。

徽商故里作为黄山旅游旗下徽菜品牌，以原汁原味的徽菜为主打，将传统徽菜与徽文化相结合，以美食匠心积淀历史文化，以传承发展打响徽菜品牌。以至不入徽州，却尽享徽州味！

接下来，“徽商故里”还将继续响应号召，坚持“以美食推广黄山旅游 以美食传播徽州文化”，不断加大拓展力度，传承徽商精神，打响徽菜品牌，让美食与文化作为桥梁连接千家万户，共享美好生活。

徽商故里蚌埠店坐落于美丽的4A级旅游景区——蚌埠龙子湖畔，是“徽商故里”在皖北的首家餐饮门店，现有17个大小不同、风格各异的徽文化主题包厢。

文：程秋萍

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