一边是400多名运动员和随行人员进驻冬奥村，全天24小时餐饮服务已不间断展开；一边是国际奥委会提出的更换餐厅隔板新需求，3座冬奥村要更换618套餐桌配件；一边是最严格的疫情防控，从外环进入闭环的路仍有重重阻隔。三项叠加，似乎是一个“不可能完成的任务”，但是北京冬奥村不仅做到了，还让国际奥委会主席巴赫的评价从相信“中国速度”，升级到称赞“中国效率”。
餐桌磨砂隔板换成透明隔板
1月初，国际奥委会冬奥村考察组提出想法，希望把运动员餐厅的磨砂隔板换成透明的。磨砂隔板本是冬奥村为了防疫、避免运动员在摘口罩吃饭的情况下长时间聚集而做出的选择。中方向国际奥委会解释了这一目的，当时并没得到明确的回复。
到了1月27日晚，国际奥委会和北京冬奥组委沟通时再次提到这件事，建议将冬奥村运动员餐厅的餐桌，更换成透明隔板。
“冬奥会是个大Party，运动员餐厅应该成为不同运动员交流的平台。”国际奥委会主席巴赫、国际奥委会奥运会部执行主任杜比都这样说。
“我相信中国速度。”巴赫主席期待地说。
闭环内外实现“无缝衔接”
冬奥村村长办忙了起来。村长刘伟直接沟通协调、统筹调度，要求在有限的时间内最大程度优化运动员就餐体验，还要确保闭环内外实现“无缝衔接”。
想要“无缝”，十分不易。家具供应商天坛家具的生产线在河北香河，当地的疫情防控升级，主要道路都在进行交通管控，而且工人早已回家，原材料供应不够。就算能生产出来，如何将新隔板运进闭环、怎么安装，都是立刻要解决的难题。
如果按照正常防疫要求和生产周期，制作这些磨砂板需要16天。但在市委市政府、冬奥村的协调下，绿色通道一条条打开，生产计划一次次提前，终于敲定1月28日当晚采用流水线的形式安装。
“冬奥村保障教会我们‘遇到困难就兴奋’。”参加过新中国成立70周年阅兵服务保障工作的冬奥村保障组执行副组长兼办公室主任朴学茹十分感慨。
闭环内临时组建安装队伍
事虽难，做则必成。保障组办公室副主任姚磊“兴奋”起来，同时推进闭环内外调度，几条相关线路接连涌动，兼程并进，逐渐“无缝”。
28日一早，企业在得到确认更换消息的同时，就启动了生产线。
“隔板开孔位置不差一丝一毫，宽窄薄厚不差一丝一毫、质量标准不差一丝一毫！”天坛家具紧急保障小组组长张金中心里清楚，企业的专业安装工无法进入闭环内，所有更换工作要由闭环里的“外行”完成，一旦产生误差绝无返工可能，这要求更精准、更不能有丝毫偏差。
而在此时，闭环内的“外行”们正在集结。中午12点接到安装任务的杨金峰是北京冬奥村餐饮服务商华油集团总经理助理，面对额外产生的重任，他立刻给近60名工作人员排了班。
“供餐不能停，更换也得干好！”团队中虽然没有专业安装人员，但新来的工作不容有失。他们面临的是一共248套、每套重40斤的新隔板。不说往返搬运，只从流程上看，这些“外行”光拆装螺丝的动作，就要完成37908次。
那也得干！面对企业发来5分零5秒的安装视频，一群从来没拿过电钻的人练了起来。
场外，朝阳区属地保障小组紧急敲开多家五金店的门，凑齐50套工具。交通部门紧急协调疏导交通，跨市域为货车进京打开通路。防疫部门内外联合，为环外的设备进场做好一切准备。
夜幕降临，第一辆货车抵达冬奥村闭环外。在姚磊的协调下，安保指挥部30名武警、15名保安加入了安装队伍，但问题还是来了。
保障团队再次交出高分答卷
当天最低气温只有零下5摄氏度，使得一层防护膜紧紧冻在了新隔板上。而材料进入闭环后，所有工作人员都身着防护服、戴着乳胶手套，几个人花了半个小时，都撕不下一张膜。
他们和守在闭环外的技术人员连线求助。空调开暖风对着吹、让防护膜回暖试试？中央空调出风口太高！用吹风机呢？也没有！闭环外技术指导给出了不少建议，但一次次落空。
不能慌！闭环内外一起想办法。突然，不知哪个角落传出惊呼：“温水有用，快用温水！”
食堂中自然不缺温水和喷壶，安装也顺畅起来。次日凌晨5点30分，北京冬奥村运动员餐厅隔板更换完毕。第一批迎着朝霞走进来的运动员发现了这一变化，连连惊呼“Amazing”！
“我可以和朋友边吃饭边聊天了。”坐在餐桌前，英国代表团冰壶带队经理和女运动员詹妮弗·多兹感叹道。这套流程，从北京冬奥村迅速传到延庆冬奥村和张家口冬奥村，在随后的两天中，3座冬奥村的618套餐桌隔板全部更换完毕。
在一场更换餐厅隔板的小考验面前，冬奥村保障团队再次交出了高分答卷。从“相信中国速度”开始，北京冬奥村再次用一件小事打动了巴赫先生，令他“为中国效率点赞”。 本报记者 耿诺
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