家人、同事聚餐,朋友一起出去嗨皮,吃什么一直是让人头疼的问题。不过,据现在年轻人消费方式来看,吃火锅往往是一个不错的选择。随着年前年后全国各地一次次的大降温,各大品牌火锅店又成了消费者们的“排队热门地”,关于哪家火锅店性价比高的讨论也重回热门。
从火锅行业客单价分布来看,120元以下的火锅品牌占据主流。
至于同行中比较受欢迎的火锅品牌,此前界面数据选取了有人均消费价格数据披露的海底捞、凑凑、怂重庆火锅厂、捞王、呷哺呷哺五家上市公司火锅品牌,进行了统计分析。出乎意料的是,龙头企业海底捞人均消费在同行里排名倒数。
近年来随着物价飞涨、用工成本等各项成本增加,再加上疫情影响,各大餐饮品牌日子并不好过。从整个行业来看,“火锅一哥”海底捞在同行中的人均消费并不算高,更别提一些新晋网红火锅店,单价更是不便宜。
而且对比其他餐饮品牌,海底捞还有很多额外的福利,让消费者觉得物有所值。例如,海底捞免费提供的各种小零食,小玩具,9.9元奶茶,儿童游乐园等等。免费提供的海底捞美甲、手部护理服务也是一直深受消费者的喜爱,在小红书等各大社交平台上都拥有各种海底捞美甲攻略教程。要知道哪怕是在二线城市做个纯色指甲,价格也动辄在几十到上百元不等。
另外,海底捞还推出了88元单人餐、158双人餐、298四人套餐等选择,对消费者来说相当友好。
因此,综合对比同行业人均消费水平,海底捞确实不算贵,再加上推出的各种服务套餐,其性价比也高。而对于消费者来说,火锅味道好,服务体验好,性价比也高,自然愿意买账。
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