肉制品行业屡报佳绩龙大肉食成为山东排头兵|龙大肉食_新浪财经

原标题：肉制品行业屡报佳绩龙大肉食成为山东排头兵

中国质量新闻网讯（田芮溪）近几年，随着消费日益升级，中国消费者对肉制品的需求发生质的变化，从简单的吃饱升级为对健康、享受的追求，由“物美价廉”上升为“品质优先”，价格不再成为影响消费者选择的决定因素，越来越多人愿意为了更高品质的健康食品而买单。

由此，我国涌现了一批优秀的肉制品生产企业，低温、低脂等更健康的肉制品生产技术也不断突破。一直专注品质生产的山东龙大肉食品股份有限公司（以下简称“龙大肉食”）经过多年的发展，已成为其中的佼佼者。

近日，龙大肉食以其20多年来在食品制造领域的综合能力和强劲势头成功入围“山东民营企业100强”“中国民营企业500强”以及“中国制造业民营企业500强”之列，实现企业跨越式发展。

首次入选山东民营企业100强成为山东食品工程突击队

为顺应新时代的发展形势和中国肉类产品消费市场高质量发展的要求，龙大肉食明确了坚持以食品为主体，以养殖和屠宰为支撑的总体发展战略。这一食品战略的快速落地，带来了食品业务的快速增长，为龙大肉食带来了全系的增长空间。

2020年年度业绩报告显示，龙大肉食营业收入为241.02亿元，同比增长43.27%；净利润9.06亿元，同比增长276.06%，食品业务的快速增长为企业实现跨越式发展提供了强劲助力，今年龙大肉食首次入选民营企业100强与现代农业行业领军10强两个榜单。

围绕食品战略落地，龙大肉食不仅基于存量优势，深入推进食品板块业务，同时，在全国范围内开拓增量资源，进一步延伸布局，从而实现了广度和深度两个层面的战略落地。目前，龙大肉食已在山东、上海建成了国内先进的食品研发中心，同时为进一步加强食品业务的产能保障，龙大肉食也在华北、华东、东北、西南等地投资肉制品深加工工厂。

一系列全国化研发及生产布局，正不断加大龙大肉食在产品自主创新、质量安全控制、保鲜技术、加工工艺的科研力度，致力于不断为食品加工企业、餐饮服务企业和广大消费者提供大众消费的创新产品。

用匠心锻造食品制造强企 “一票否决制”坚守品质底色

继去年后，龙大肉食已第二次入选中国制造业民营企业500强。20多年来对于品质的坚守，成为助力龙大肉食成为全国先进食品制造业企业的重要保障，龙大肉食人深知，拓产提能的同时要不断坚守和提高品质，这是制造业的基础和底色，决定企业能否走得长远。

为生产高品质产品，龙大肉食构建起标准化、全程化的食安监管体系，并制定了最严苛的品控生产管理机制。聚焦“源头把控、加工控制、出厂检验、冷链配送”四大管控环节和“一整套全面管理监督体系”，龙大肉食践行着远远高于行业的世界级品控管理机制，以一票否决制坚守制造品质，确保产品出厂0缺陷，生产好产品。

以提升综合制造能力，快速高质量发展为根本要求，龙大肉食将进一步提升智能制造水平、开拓网络营销渠道，提供市场采集、数据分析、仓储配送、品质保障与食品安全等全流程供应链支撑，快速推进食品战略落地，适应消费升级新需求，深度融入新发展格局，助力经济高质量发展。

以研发拓展全产业链增长空间推进食品战略落地升级

龙大肉食从科技研发重点切入，链接上下游产业链，不仅夯实原有上游产业链优势的基础，同时以下游终端市场的需求为导向，变下单生产为主动研发，汇集更多专业技术人才和研发团队，形成强劲科技研发实力，创造适应不同消费场景的美食产品。

川菜因取材广泛，味道多变、菜式多样，在行业中占有重要地位，已经成为国民菜系之一。作为食品行业领军企业，龙大肉食聚焦川味食品，深化产学研合作能力，提升科技研发水平，致力于推动川菜工业化发展。今年8月，龙大肉食与西华大学签署合作协议，共同打造“川菜工业化技术研究院”。川菜工业化技术研究院的组建，将整合全国相关领域研发力量，满足龙大肉食川菜工业化进程中的科技研发需求，占位川菜工业化核心技术和自主知识产权的制高点。

以川菜工业化技术研究院为样板，龙大肉食将拓展知名菜系的工业化研发，不断推出美食新产品，满足客户和市场的需求，保持旺盛的创新创造活力，打造覆盖多种菜系的中华美食研究院，实现中式美食与现代食品工业融合发展。

未来，龙大肉食坚持以食品为主体，以养殖和屠宰为支撑的总体发展战略，从科技研发重点切入，一边夯实上游养殖、屠宰深加工等上游产业链存量优势，一边通过投资、合作等形式开拓增量市场，以下游终端市场的需求为导向，共建中华美食全产业链生态。