2022全国糖酒会，透露出哪些“饮”品风向标？_新浪财经

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　　这是极具挑战的时代，也是充满机遇的时代，疫情后饮品流行风向往哪儿吹？市场流量密码是什么？恰逢106届全国糖酒会之际，封面新闻记者将从新市场、新消费、新势力等方面，探寻食饮行业生态趋势。

　　顺应市场需求，11月8日，在“向上生长榜Young力量2022饮品新势能论坛”及“2022品饮汇创新饮料展”中，封面新闻记者注意到，在饮品展上，除东鹏饮料、今麦郎、元气森林、承德露露、维维股份（维权）、天丝红牛、天府可乐、认养一头牛等强势饮品品牌参与，还有犀旺、素造集合、华洋1982、冲击波、橄清等近两年表现出众的新锐品牌参展。透视这些品牌带来的新品，我们能从中窥见怎样的饮品流行风向与市场流量密码？

　　趋势一：聚焦运动场景、细分健身人群需求成主流

　　根据弗若斯特沙利文的报告，中国能量及运动饮料2024年市场规模达到1246亿元。而随着国内年轻消费者“健身风潮”的日益兴起，聚焦运动场景、细分健身人群诉求成为功能性饮料发展的新风向。

　　曾经与红牛“捆绑”极深的奥瑞金在本届“向上生长”系列活动中，推出运动饮料品牌“犀旺”并首次开启全国招商仪式则成为业内关注的焦点。这也印证了奥瑞金在2022年1月发布公告称，其已经与中体产业集团签署战略合作协议，双方将在各自策划、制造、渠道、科研、赋能、宣传等优势的基础上，共同开发运动类食品饮料产品。

　　元气森林在10月宣布了外星人电解质水，在两年时间销量突破了10亿。值得注意的是，虽然国内功能饮料发展较快，但长期以来国内的功能饮料主要是由维生素饮料、能量饮料占据市场，因此如红牛、东鹏特饮、脉动等品牌成为功能饮料的主要产品。而外星人电解质饮料则是在竞争激烈的功能饮料这个大赛道中，生生撕出一条新赛道——上半年，据天猫新品创新中心发布的《2022电解质饮料趋势报告》显示，电解质饮料已成为功能性饮料的高增长赛道，凭借其225%的销售额同比增速，一举超越能量饮料和维生素饮料，成为水饮赛道的新风口。

　　趋势二：植物基饮料迎来多位实力“搅局者”

　　植物基产品的爆发力有多强？近几年的市场数据均可以佐证：2015年—2019年，全球带有植物基的食品饮料新品发布年均复合增长率高达97%；而在中国电商渠道中，2020年植物饮品市场增速高达800%，购买的人数上升了900%，在饮品市场成长中贡献了15.5%的份额。植物奶的崛起，称得上是对传统食品工业的一场变革，也是全民消费饮食的一次革新。

　　燕麦奶作为植物基饮品中发展势头最好的细分力量，在登陆中国初期，便保持着近乎狂飙的市场增速。2020年初疫情出现后，燕麦奶品类又因健康和高功效的优势持续升温，尼尔森数据显示，在疫情后约7个月的时间内，燕麦奶增速达到212%，位居所有食品和饮料品类第一；而在电商平台中，燕麦奶的热度也仅次于豆奶，消费频次和群体渗透率显著提升。截至2021年3月，燕麦奶同比增长率已高达369.47%，至今仍然保持着高速增长。

　　甚至连“奶茶第一股”香飘飘也开始“觊觎”这一风口市场。10月，香飘飘公告披露，该公司与欧力（上海）饮料有限公司达成《战略合作框架协议》，拟成立项目公司开展业务合作，进行燕麦植物基饮料产品在中国市场的研发、生产及销售业务，共同开拓燕麦植物基饮料产品及其他相关产品市场。

　　趋势三：低糖、无糖饮料热持续升温

　　“作为快消饮品的常青赛道，无糖品类的热度从未退却过，特别是在草本无糖专属的道路。”

　　据中国科学院大数据挖掘与知识管理重点实验室发布的《2021中国无糖饮料市场趋势趋势洞察报告》中显示，无糖饮料市场规模逐步扩大。 2022年，无糖饮料市场将达到159亿元市场规模，到2027年将拥有277亿市场。