2024年首届餐酒茶融合生态高峰论坛盛大开启！

专题：第21届中国国际酒业博览会

　　10月12日，以“品牌新时代，人民幸福味”为主题的2024首届餐酒茶融合生态高峰论坛在上海盛大开启。本次活动到场的来自餐饮业、酒行业、茶业的社会各界专家、研究人员以及经销商、媒体等300余人在这里共襄盛举，为餐酒茶融合生态创新发展建言献策，共同指引餐酒茶行业走向辉煌的道路。

　　中国酒业协会秘书长何勇，人民论坛区域发展部主任崔怀峰，同城约酒创始人王付刚，上海传道餐饮定位咨询创始人王玉刚，贵州国台酒业销售有限公司总经理汤旭，四川剑南春（集团）有限责任公司总经理田锋，海南椰岛生态酒有限公司总经理、海南椰岛集团贵州酒业有限公司 CEO舒国华博士，正一堂战略咨询机构董事长杨光，北京宴董事长、俏江南CEO、海归海餐饮集团首席体验官杨秀龙，上海收藏协会酒文化专委会会长李耀强，上海收藏协会酒文化专委常务副会长兼秘书长张爱国，北京歌德盈香股份有限公司副总裁刘剑锋，1919吃喝公司合伙人、总经理李宇欣，上海小绥元品牌餐饮管理有限公司总经理程晓光，上海尚海豆捞餐饮管理有限公司董事长解露，我爱上课教育平台创始人张敏，均瑶集团原总裁助理原聂国辉，标杆酒业董事会主席张海伟，中国知名文化设计师、北京艺述事创始人赵东宝，上海大学广告系书记、硕导、博士孟令光，上海交大舆情研究主任谢耘耕，浙江诚意药业党委书记、总经理赵春建，名酒新说创始人段文卿等嘉宾出席活动。

　　何勇秘书长在致辞中围绕本届论坛的主题展开发言，阐明了本届论坛举办的意义。他表示，我们现在正步入品牌新时代，文化讲述应该让位给消费者，用消费者听得懂的语言表达清楚。美酒与美食的跨界交融，既能激发出酒业在饮食文化领域的创新活力，也赋予了酒产业新颖多元的品牌形象。同时，在人民对美好生活充满向往的今天，餐酒茶融合生态将极大满足消费者对高品质生活场景的期待，营造出良好的消费者口碑。

　　崔怀峰主任用辩证的方式探讨品牌与人民之间的联系，深入挖掘其背后的文化价值。他强调，在“品牌新时代，人民幸福味”这一主题之中，品牌的新和旧是辩证的关系。正如许多老字号身上那种历久弥新的活力，不是因为其老，而是其秉持着那句古话和一种精神：“苟日新，日日新，又日新”，这才是品牌发展不灭的生命之源。它持续不断的拓展广度和深度，潜移默化地和消费者共同成长，成为一代又一代人的深刻记忆，一旦融入宏大的历史叙事之中，就会使其生命之树常青，文化内涵常新，品牌价值长存。

　　如今，品牌新时代展现品牌之美，这个时代已经到来。它要求企业以更加开放的心态、更加创新的思维、更加务实的行动去迎接挑战、把握机遇。数智概念具有前沿性前瞻性非常符合目前的发展趋势，为消费者建立属于消费者的数智沟通研究中心势在必行。通过测评、评价、科普、溯源、直播客服等服务好企业品牌消费者，让消费者真真实实的享受消费的幸福味道。

　　在这个品牌新时代，企业不仅要从追求经济效益，关注品牌建设发展的角度考虑问题，更要做到和消费者做朋友，关注消费体验满意度的转变。对此，在嘉宾演讲环节，汤旭、孟令光、赵东宝、杨光、王玉刚、舒国华、聂国辉、杨秀龙八位行业大咖就健康学、美学、数智化建设、价值建设等方向展开话题，探讨餐酒茶融合如何成为大势所趋。同时，嘉宾们现场还分享了许多现阶段餐酒茶融合的案例，并逐一分析其优势所在，逐渐让探索餐酒茶融合生态发展新路径愈发明朗。

　　在圆桌论坛环节上，众多行业精英围绕“新消费环境下的品牌管理”和“品牌新时代产业融合生态创新”两大议题展开了一场智慧碰撞。嘉宾们凭借丰富的实战经验，深入剖析了在新消费环境下，品牌如何通过创新管理策略来应对市场挑战。不少嘉宾表示，品牌管理应关注消费者需求变化，充分利用大数据、人工智能等技术手段，实现精准营销，提升品牌竞争力。

　　此外，针对“品牌新时代产业融合生态创新”主题，嘉宾们提出了诸多具有前瞻性的观点。他们认为，品牌新时代的变化在于品牌的溢价，在于品牌价值和获得感，要从卖酒到卖生活方式到卖服务卖价值到卖幸福感转变。

　　单一个行业盈利能力越来越内卷，产业融合是未来发展趋势，生态融合时代到来了，企业应打破传统行业界限，寻求跨界合作，实现资源共享、优势互补，勇于担当创新开辟品牌第二增长曲线，成就品牌新时代代表！在这一过程中，品牌需不断创新，积极探索线上线下相结合的新模式，打造沉浸式消费体验，以满足消费者日益多样化的需求。

　　在论坛的压轴环节，备受瞩目的餐酒茶融合生态落地IP《中国酒品牌新时代新质消费力》白皮书正式启动。为酒企提供了新时代下提升品牌竞争力的策略指导。该白皮书，是衡量全民幸福生活质量的重要指标。重在创新突破，推动消费革命，让餐酒茶融合生态落地！

　　与此同时，与会嘉宾共同发起并宣读了人民代表宣言，庄重承诺：“人民味道，甄选好品”，旨在倡导行业自律，提升产品质量，满足消费者对美好生活的向往。

　　此次论坛不仅为嘉宾们提供了一个交流思想、分享经验的平台，也为我国品牌管理及产业融合创新发展提供了有益借鉴。活动的成功举办标志着我国酒类行业在新时代背景下，正朝着品质化、品牌化、创新化的发展方向迈进，共同期待餐酒茶融合生态发展在未来能为我国酒类产业的繁荣发展注入更多新的活力，共同书写中国酒类市场的新篇章。

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责任编辑：李显杰