凤祥食品上半年由盈转亏，单靠“优形”还不行

　　原标题：凤祥食品上半年由盈转亏，单靠“优形”还不行

　　记者 | 赵晓娟

　　集中资源发展新零售业务，让凤祥股份收获了一份喜忧参半的半年报。

　　近日，中国最大的白羽肉鸡出口商及领先的鸡肉食品零售企业凤祥股份（HK.09977） 发布了2021年上半年财报，期内公司实现营业收入19.69亿元，同比增长3.5%；净利润-4672万元，对比去年同期的1.61亿元，净利润由盈转亏。

　　凤祥股份主要提供深加工雞肉食品、生白羽雞肉製品以及雞苗。按产品品类看，今年上半年，占总收入53%的深加工肉制品，收入增长27%；生鸡肉制品和鸡苗分别下滑16%、29%，其中生鸡肉制品的营收占比是41%。

　　对于亏损原因，凤祥股份在财报中表示主要来自四个方面：原材料价格包括玉米及豆粕价格同比上涨影响饲料成本；生鸡肉制品的平均售价降低；由于使用换羽种鸡产出的鸡苗导致肉鸡产量稍为下降及生鸡肉的采购量增加，导致成本上升；销售、营销费用因本集团增加对其新零售业务的资源投资而增加。

　　值得注意的是，因增加对新零售业务的资源投资，凤祥股份上半年的销售费用大幅增加了72.1%。

　　不过，该公司在新零售业务中的投入也获得了可观的回报。2021年上半年，其新零售业务营业收入为4.63亿元，同比增长24.1%，营收占比进一步提升到23.5%。

　　其中，“优形”产品实现销售收入2.38亿元，同比增长195%。优形上半年的表现已超过其2020年全年销售收入的总和。该单品占凤祥股份新零售总收入的比例也迅速攀升，由21.6%增至51.4%。

　　“优形”，是凤祥股份在2017年推出的即食鸡胸肉品牌，目前拥有沙拉鸡胸肉、鸡胸肉蛋白棒、一口不忍肠等即食鸡胸肉产品。目前，优形系列产品已进入中国一线城市的约3万家便利店与精品商超销售，同时在天猫和京东均开设有品牌旗舰店。

　　优形品牌负责人此前对界面新闻介绍其竞争优势时曾提及，品牌鸡肉来源与凤祥股份给国家体育总局提供的鸡肉制品完全一致，且实现了产品全线冷链物流。最重要的是，该产品借助了日本锁鲜工艺和保水技术，解决了鸡胸肉“又老又柴”的问题，让口感更鲜嫩。

图片来源：优形官方微博

　　即食肉制品的食用场景已经从休闲转变到三餐，市面上主打轻食、低脂肪、高蛋白特性的即食肉制品相比传统品类更受年轻消费者的追捧。另一个在鸡肉加工食品行业具有竞争力的品牌“鲨鱼菲特”，自2020年4月至今已经完成4轮融资，最后一轮融资额在亿元级别。

　　凤祥股份在公告中称，未来将继续把战略重点放在下游，优先追求新零售业务的快速扩张。除了优形鸡胸主要产品之外，公司已经推出了自己的零食和快餐产品；2021年下半年，还将针对儿童需求，推出每日优优系列产品。

　　界面新闻注意到，每日优优已经在8月推出了3种口味的新品，从介绍看，该新品针对儿童佐餐场景，仅需加热就可即食，900克一组（5-6袋）售价在119.9元，单价高于优形经典鸡胸肉单品。

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责任编辑：李墨轩