中国卫生部抓紧对滤油粉进行检测

　　新华网北京3月9日电 (记者 刘奕湛) 部分媒体近日报道了陕西肯德基连锁快餐店在煎炸油中添加“滤油粉”的情况。记者9日从卫生部获悉，卫生部已委托中国疾病预防控制中心对“滤油粉”进行检测，同时，对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。

　　卫生部有关负责人介绍，经全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”的主要成分为“三硅酸镁”，则可以在食品加工过程中起助滤作用。 据介绍，“三硅酸镁”是中国允许使用的食品工业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》中的《食品工业用加工助剂推荐名单》。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用的“三硅酸镁”应该达到食品级的要求。

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　　3月8日，部分媒体报道了陕西

　　经全国食品添加剂标准化技术委员会研究认为，如果上述“滤油粉”的主要成分为“三硅酸镁”，则可以在食品加工过程中起助滤作用。“三硅酸镁”是我国允许使用的食品工业用加工助剂，被列入了国家《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中的《食品工业用加工助剂推荐名单》。按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定，作为食品工业用加工助剂使用的三硅酸镁应该达到食品级的要求。

　　卫生部正在对上述“滤油粉”委托中国疾病预防控制中心进行检测，同时，对“滤油粉”在煎炸油中的残留情况及对人体健康的影响进行危险性评估。

　　卫生部新闻办公室

　　二○○七年三月九日