蒙牛公司副总裁孙先红做客新浪谈315实录

　　

    3月14日11:00-11:45，新浪网邀请内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司副总裁孙先红做客嘉宾聊天室。(图片来源：新浪财经)

　　3月14日11:00-11:45，新浪网邀请内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司副总裁孙先红做客嘉宾聊天室，与网友就消费话题进行交流。以下为聊天实录：

    视频：蒙牛公司副总裁孙先红做客新浪谈315

　　主持人 ： 各位网友大家好！欢迎大家进入新浪嘉宾聊天室，今天我们非常有幸请到 了内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司副总裁孙先红先生做客新浪聊天。各位网友还可以通过手机关注我们的聊天过程，手机新浪网的网址是：3g.sina.com.cn。我们还是首先请孙总和大家打个招呼。

　　孙先红 ： 各位网友大家好！

　　孙先红 ： 315应该讲是83年从国际上发起的消费者的一个保护权益日，在咱们国家大概是88年左右发起。那么实际上包括我和许多中国的消费者，下面聊天的时候，老有一种感觉，一说315老觉得在315前后才能对打击假冒伪劣这个产品起一定作用。那么在私下里跟中国消费者协会一些负责人聊天的时候，我们也谈起这个话题，他说这个不一定完全能保证通过315把所有的假冒伪劣产品都能制止，但是最起码通过这样的一个节日唤醒了消费者对自己的消费行为和自己的权益起到保护作用。当然从我个人的角度，也从全国大企业的角度，我们真的还是希望，天天都是315，这样的话，实际上对消费者对国家对社会包括对整个大企业以及提升我们整个产品的品质和质量，以及在世界上的地位，实际上都是有益的。实际上消费者是一个舆论、监督，这样的一个权力，通过这样的话促使企业的产品品质不断的提高，最终在世界上创造中国品牌。

　　主持人 ： 孙总还是希望315能够变成365个315。

　　孙先红 ： 也就是说消费者应该他的消费意识里面，应该每天都是315。

　　主持人 ： 那么有网友提问。

　　网友：蒙牛牛奶是2005年中国消费者协会唯一制定的315的标志商品，315的标志商品有什么含义呢？

　　孙先红 ： 315标志实际上是2000年以后推出来的，已经经过了广大消费者的熟悉和认可，也是成为消费者选择优质产品的一种参考，或者是一种重要数据。315标志商品是中国消费者协会通过严格审核选拔出来的优质产品。到目前为止，中国只有20种商品获得了这一殊荣。

　　315标志主要是为了发挥消费者协会代表消费者的利益，对产品，或者说服务进行的社会监督而推出的。该标志的使用许可对象一定要经过中国消费者协会严格的考核审查程序，从同行业中质量上乘的产品当中各项指标过硬的优秀企业当中选拔产生。

　　那么蒙牛乳业的业绩在全行业是有目共睹的。市场研究调查公司对全国液态奶市场，2004年1月到2005年12用的研究数据显示分析，蒙牛在此期间市场占有率是全国是遥遥领先的，到2005年底，蒙牛乳业以日销售液态奶7500吨这样的成绩在全球的液态奶市场里面是遥遥领先。作为消费者代言人的这种中消协授予蒙牛这个315标志，实际上是消费者对蒙牛信任的最好的表示。

　　网友：今年的中消协确定的主题是消费与环境，请问蒙牛是怎么理解这个主题的？

　　孙先红 ： 我想从两个层面去讲，第一个就是指消费者的消费环境，消费环境要倡导公平、公正值得信赖，也就是说企业你要弘扬诚信，为消费者生产优质产品，创造良好的消费环境。在蒙牛实际上每一个蒙牛人，都在心里牢记一句话，产品质量的好坏就是人格品行的好坏，这实际上就是蒙牛对消费者对全社会的一种承诺，这是从消费环境层面。

　　另一个对环境的保护层面，也就是说要体现环保节能、绿色的概念，建议消费者在购买商品的时候，尽可能选择环保包装，节省

能源的商品。像蒙牛牛奶所使用的包装是由纸和铝箔等多层材料复合而成的材料，这几年通过蒙牛的推动下，生产再利用，可以生产可以护栏，课本，垃圾桶，就是环保的使用。

　　主持人 ： 刚才孙总讲到在蒙牛每一个人心中都有一个产品质量的好坏就是人格品行的好坏。

　　网友：蒙牛是如何兑现这个承诺的？

　　孙先红 ： 这个最终要表现在产品上，所以我们想从这么几个方面，第一个是奶源，大家众所周知实际上蒙牛主要的奶源基地是在国际公认的最适合产牛的这一个地段，北纬45度左右。这个地段最适合优质奶牛的饲养。为了进一步提升品质，蒙牛和澳大利亚现在这个第一个国际牧场在内蒙古，第一个引进了机器人挤奶，牛也是在一种快乐的环境下下奶，我开玩笑讲，有的时候妇女怀孕了，心情一不好，一下子奶都没了，实际上牛也和人一样，心情好了，产出来的奶质也好，而且在国际牧场又种植了12个国家的优质牧草，奶牛也是全世界最优秀的奶牛，而且聘请了全是外国专家进行管理。所以我们讲找最好的人种最好的草，养最好的牛，挤最好的奶，为消费者提供绿色、健康的乳制品，这是从奶源的角度。

　　从挤奶的角度，所有的牛奶都是机械化挤奶，没有防疫记录的奶牛一律不让进入奶站，蒙牛技术中心对到场的每一车原奶都要取样监测，实行源头控制、过程控制，终端控制。从生产的角度讲，为了让消费者享受到安全更营养的牛奶制品我们投巨资建立了全球的样板厂，蒙牛第一个引进了桑拿的车间，送奶车没进厂的时候，把奶交完了，出厂的时候把奶车洗的干净，以便于第二次拉奶的时候没有污染。第二个是把奶牛一部分的水质蒸发掉，更适合人的口味。

　　网友：作为中国乳业的骨干企业，蒙牛是怎么样为消费者创造一个好的消费环境的？

　　孙先红 ： 应该讲蒙牛乳业作为中国的乳业的骨干企业，从自身做起一定要有表率作用，比如说饮料，我们采用的百分之百的鲜奶，那么从奶源建立全球领先的国际牧场，这个牧场已经建成。从生产工艺的角度上来讲，要有全球样板工厂，环保包装，研发，像蒙牛的话还和内蒙古农业大学合作建设了国家乳品重点实验室，主要在科技上不断的创新，不断的改进牛奶的品质，给消费者提供更多的新产品。

　　第二点，倡导消费者的绿色消费，在今年315期间，蒙牛一共制作了20多万个环保包装袋在全国发放，同时还在全国60多个城市，进行200多场的路演，推广绿色消费的概念，倡导全社会共同行动，创造绿色环境、和谐社会。

　　主持人 ： 我觉得现在我们身边的人是越来越人都在喝牛奶了，越来越频繁喝牛奶。

　　网友：作为这个行业的骨干企业，能不能透露一下2005年蒙牛的市场销售情况怎么样？

　　孙先红 ： 应该讲市场销售的销售额也就是说去年完成的销售额，蒙牛是一个上市公司，会通过香港交易所进行公告，这里我就不说这个销售情况。但是我把去年市场的一些情况，我们的业绩跟消费者去谈一下。

　　从去年全球著名的调查机构，埃森尼而森调查的，液态奶从04年1月到05年12月市场占有率是第一，液态奶销量突破7500吨，成为全球液态奶产量的总冠军，日收奶超过6千吨，也是目前中国乳业里面收奶量最大的一家企业。

　　主持人 ： 这个7500吨日销售量意味着什么样的数字呢？按照中国的每一个人平均下来？

　　孙先红 ： 现在你就算，像利乐包是250毫升，每天7500吨，这个量是很大。那么2005年像蒙牛牛奶在众多知名的跨国乳品品牌的包装品脱颖而出，在香港与

可口可乐一起评为香港十大超市品牌，同时在菲律宾获得了市场推广奖，东南亚销的非常好。我们在香港市场占有50%多的份额，这个量很大，2005年又跟湖南卫视合作蒙牛

超级女声，从整体上提升了蒙牛的品牌价值，蒙牛酸酸乳在乳饮业是第一的，获得了2005年十大品牌案例，获得了中国埃菲奖的金奖。

　　网友：听说蒙牛的加工厂也被评为绿色生产加工单位，这个绿色生产是什么意思？

　　孙先红 ： 从这里每一滴原奶的生产都会经过13个工艺环节的处理和控制，全部工序都在封闭的无菌状态下进行。

　　主持人 ： 刚才孙总提到2005年跟湖南卫视的超级女声的合作，今年年初蒙牛提出以创新引领整个产业的升级，我还知道一个大背景，自从去年十六大以来，创新被确立为第一决策，蒙牛是怎么理解创新的呢？

　　孙先红 ： 我想从两个方面谈一下，从去年来，蒙牛的年增长在40%左右的速度，近几年，成为全球乳业发展的一个焦点，目前全球排名前20位的乳业巨头全部开始在中国扩张，与此同时市场显现了恶性的趋势，也有调查表示，2005年全球乳制品价值不断的上涨，在中国有的地方就是不断的下跌，有的卖成了矿泉水的钱了，蒙牛只有通过品牌的创新，产品的创新，营销的创新来实现竞争，最后实现在消费者心目当中独特的价值，这是一个层面。

　　另一个层面，从3月份，今年3月，蒙牛又会发布一款新的产品，叫特伦素OMP产品，这是国家研发中心委托蒙牛研发的，这款产品，第一款中国拥有自主知识产权的产品，这款产品对改善居民的营养有很重要的意义。OMP的中文名称是造骨牛奶蛋白，它不仅能够帮助人补充钙，能够有效留住钙，增强骨骼的密度。我举个例子，蒙牛的创新是紧密结合消费者的结合，这样的创新才能有生命力，才能赢得消费者的认同。

　　主持人 ： 孙总提到全球排名前20位的乳业的这些公司，大部分都已经在中国开始了扩张。

　　网友：面对乳业全球化的竞争，蒙牛怎么贯彻实施自己的国际化呢？

　　孙先红 ： 我从两个方面讲，一个是2005年蒙牛乳业取得了很大的成功，从爱森尼而森的调查数据来看是这样的。到2005年蒙牛牛奶在众多的知名品牌的乳业包围当中，脱颖而出。尤其在香港，这种海外市场的话，实际上完全是一个全球化的市场。这样的话蒙牛牛奶和可口可乐等著名的品牌被评为十大品牌。从另一个角度来讲，中国人提供世界水平的牛奶，也是蒙牛一直要追求的一个目标。蒙牛的总体战略是从蒙牛、中国牛、世界牛三步走，到06年开始，蒙牛要加速打造百年老店，但是市场化要着眼于本土，全面开拓本土的市场，使产品多元化。

　　网友：前段时间，蒙牛在全球选帅引起了极大的关注，最后由原液态奶事业部总经理杨文俊先生继任总裁，选用内部的人员继任总裁是出于考虑？

　　孙先红 ： 这个事被媒体炒的沸沸扬扬，有人说是不是作秀，这个招聘是按照规定的流程，由全国著名的公司来把关，而且是非常严肃的工作。报名工作禁截止到2005年10月31号应聘者有几十人，这些应聘者都领着参观了蒙牛的基地，经过了多轮的面试和淘汰，选定了总裁，从面试到确定都经过了严格的控制，经过层层选拔选择了杨总担任总裁，杨总很年龄，才38岁，但是他有十几年的乳业工作的经验，他也是蒙牛的发起人之一，曾经被评为劳动模范，很多蒙牛的技术都是在杨总手中诞生的。2005年的超级女声等等案例杨总都是策划者。通过这个招聘，蒙牛引入了两位资深的乳业人士，一个是非常乳品的本部的负责人，他来自丹麦，曾经担任皇帝啤酒公司的总裁，另外一位是负责蒙牛奶厂的总裁，他是来自澳大利亚的。蒙牛四个事业部，其中两个事业部都是老外，我个人认为，蒙牛现在的团队可以说是中国乳业最有实力的一个团队，蒙牛的目标在2010年进入世界乳业20强。我相信新的团队在牛根生董事长的领导下，进行的勤奋工作，向关注蒙牛的各方人士交出满意的答卷。

　　主持人 ： 刚才孙总说蒙牛的每年都是以40%的速度在增长。

　　网友：乳品企业的诚信问题一直是倍受购并的，孙总怎么看待这个问题？

　　孙先红 ： 诚信的乳业企业是把消费者的安全和健康放在第一位的，这也是食品企业最基本的要遵循的原则，我们坚信产品质量的好坏都是人格品行的好坏，产品质量等于人品，正是因为我们在对产品质量的严格把关，确保每一滴消费者购买的蒙牛牛奶的质量，才使蒙牛长期以来受到消费者的信赖和肯定。蒙牛有今天，都是消费者用货币选票选举的结果，蒙牛以诚信的理念，优质的产品换得了消费者的信任，这是我们无比宝贵的财富，品牌不是在产品，也是在消费者的心中，这是我们以继续以诚信赢得消费者，蒙牛也会把诚信的理念贯彻到每一个环节当中，让消费者对蒙牛永远放心。

　　网友：伊利成为了奥运会的赞助商，随着2008年奥运会的临近，是否会对蒙牛形成冲击呢？

　　孙先红 ： 这个话题也是许多新闻媒体经常提到的，实际上在伊利成为赞助商的那一天，我也对外接受了媒体的采访，我们首先祝贺伊利我们这个地区的品牌成为乳业赞助商，我想也是全内蒙古人民的荣誉，我们经常讲，草原品牌是一块，蒙牛、伊利是各一半。许多媒体都谈到，我们把竞争对手说成是队友，实际上就像是赛跑，选择伊利实际上就是选择这个地区的产品，因为我讲牛奶不是科学家研究发明的，是一个资源，之前航天员选择了蒙牛也是地区的优势，这几年蒙牛、伊利的发展也带动了地区的发展，呼和浩特成为了著名的乳都，就像你在跑道上，一个人跑是没劲的，相互，有个参考。伊利成为赞助商，我们觉得实际上是对整个乳品行业我觉得都有带动，对蒙牛我觉得这种发展不会造成冲击，而且是彼此之间会更快的发展，把自身的产品品质不断的去提高，给消费者提供更加满意的产品。

　　网友：去年超级女声获得了极大的成功，蒙牛在宣传推广在其中起了关键性的作用，今年的蒙牛还会和湖南卫视再度合作超级女声吗？

　　孙先红 ： 这也是以前我接受记者采访问的非常多的，而且我说典型是1＋1＞2的问题。企业和媒体全面合作，你中有我，我中有你，这样双赢的局面。今年我们也会再进行一次合作，蒙牛酸酸乳超级女声第一次是将时尚的营销引入到中国乳业，引入到中国的新的媒体营销里面，前一段时间我还参加了文化娱乐营销的论坛，取得了非常好的效果，今年聘请了四位超级女声做代言人，我们也希望和湖南卫视继续携手在超级女声的合作上有新的突破和创新，总之蒙牛酸酸乳会将时尚进行到底。

　　主持人 ： 可能很多网友现在非常关心的是现在已经是3月中旬了，你们和湖南卫视今年的合作已经进展到什么程度了？

　　孙先红 ： 才刚刚开始，大家从陆续的广告宣传，从终端的推广上会看到。

　　主持人 ： 孙总怎么预测，还会比去年更火吗？

　　孙先红 ： 我想是这样的。像今年315一样，谈的都是产品的品质，实际上跟超级女声的合作，实际上是仅仅是我们整体行业里面，一个细分的产品，叫酸酸乳的产品，主要是针对女孩子，一些时尚的女孩子的一个产品，当时这个产品的市场占有率也很低，实际上合作的结果，主要是提升知名度。真正产品的销量我想是靠的产品品质。那么今年这种合作只是进一步巩固市场，让还没有消费酸酸乳的一些女孩子，还有其他的一些消费者能够认识接受。真正销的好坏是产品品质的原因，我想跟这种活动的声势没有关系，活动只是给消费者提供时尚之外的娱乐文化营销，你品质不行喝了一次酸酸乳不喝了，主要的还是产品的品质起了作用。

　　主持人 ： 孙总也是乳业营销里面的大行家了，经常有一些大手笔。

　　网友：在乳业这样相对来说是快速消费者的领域，营销占整个企业的比率大吗？

　　孙先红 ： 不同的企业是不一样的，我们在家里做的工作消费者是看不到的，实际上看到仅仅是我们在市场上的。所以我们有一句话，蒙牛的营销98%是在家里完成的。那么也就是说只有2%在市场上，那么消费者看到的仅仅是2%，刚才我讲的全球样板工厂，只是谈，大家根本看不到这样的工厂。这个是快速消费者，如果你品质不好，人们不会说运动员，或者是航天员这样去购买，真正看的是品质，产品品质是最重要的，我们讲没有好的产品品质，不会有好的营销，所以我们始终认为，品质是品牌的基因。

　　网友：孙总能不能给我们透露一点营销的秘诀？

　　孙先红 ： 实际上网上要上了百度以后，一打孙先红三个字，因为我在许多的场合做一些演讲的实况。没有什么秘诀，唯一的秘诀就是要尊重消费者，把消费者当成你心目中的恋人，你人谈恋爱的时候很注意对方，打扮一下，目的是你这个恋人喜欢你，爱你，实际上你在营销的时候同样是这样的，你要把消费者看成恋人，因为我们很在乎消费者那一票，消费者最终表现出来对你的爱是通过货币选票来选择你的，一定要把消费者当成你的恋人，我的座右铭是离市场越近的经理人人越杰出，谁是我们的市场的专家，消费者，谁是我们崇拜的对象消费者，只有消费者是我们研究的对象和崇拜的偶像，要说秘诀实际上就是你完全站在消费者的角度上，消费者不是傻子。我觉得这就是唯一的秘诀。

　　主持人 ： 今天是3月14号了，明天就是315，还有一些网友想问孙总一些比较个人的问题。

　　网友：孙总我们在日常生活当中经常会遇到这样那样的消费问题，您也会遇到吗？

　　孙先红 ： 一样的。

　　主持人 ： 有没有记忆比较深刻的一些事情？

　　孙先红 ： 我想实际上不管你在上街买东西，你完了以后，包括你消费，完了以后你到各个服务行业，实际上都遇到服务态度，产品质量，实际上消费者我觉得积极的投诉，实际上都有助于整体社会产品品质的提高。从这个意义上我讲315应该是天天315，不是我们号召有这样的节日，是号召每一个消费者都有呼唤产品品质好的意识。实际生活当中我也有，很烦，到医院看病都很烦，今天我们坐在这里消费者并不感觉，刚才跟几个朋友聊天，315老是指产品的，媒体里面也有假冒伪劣的媒体。实际上315打击的是不是有些不诚信的媒体也打击一下。

　　主持人 ： 您刚才聊到医院的问题，也有网友反映在我们新浪315专题里面也反映出医疗这一块了，你有没有遇到？

　　孙先红 ： 医疗因为这就有一个合格的概念，你说有的时候你看病一个是服务态度，有的时候你经常这种给你看病的时候，检查了十天半个月，一个很简单的问题，检查不出来，有一次很开玩笑的一次，我的一个朋友，他的女儿半夜突然间病了，病了以后肚子特别疼，到医院医生说阑尾炎，动手术，这个家长很细心，自己的姑娘病了很在意，看了种种迹象觉得不像阑尾炎，他就死活不签字，我再观察一天，医生说出了问题家长负责，第二天早上这个小孩活蹦乱跳出院了，我就在反思这个事，莫非一些职业的医生不如家长，关键就是他投入的情感不一样，他很认真翻阅了书。尽管是一个小事，但是是前几年发生的，但是一直记忆还很犹新。

　　主持人 ： 看来孙总比较留意身边的小事，当你吃饭和买东西遇到一些小事的时候会不会积极投诉吗？

　　孙先红 ： 实际上我经常投诉的是饭馆，吃饭的时候只要不好就把他们叫过来。购物的话我相对来说比较少，不像女同志大量有购物，有的时候家里的电器，买个电视，安装这种服务，有时候一等等两三天，我倒不说这个牌子说，我就说理解张瑞敏提出的，真诚到永远，服务也是一个品质，海尔通过服务赢得消费者。

　　主持人 ： 孙总经常从身边的小事想自己的产品，节目的最后孙总再跟大家说几句？

　　孙先红 ： 还是开头的那句话，我们希望消费者把315看成天天的315，维护自己的消费权益，真正让中国的企业快速成长，让中国许多优质产品不仅成为全国的名牌，走向国际，打造更多的世界品牌。感谢网友的参与，许多网友有机会的时候，路过内蒙古出差的时候不妨去总部，我们全国各地也有工厂，拿上身份证都可以去蒙牛参观，验证我的一些说法。

　　主持人 ： 一个普通的消费者只要拿上身份证都可以去蒙牛参观吗？

　　孙先红 ： 可以。这就是蒙牛一开始搞的一种工业旅游。

　　主持人 ： 由于时间的关系，我们今天的聊天到此结束，非常感谢孙总今天精彩的讲解，也感谢各位网友的积极参与，谢谢大家，本次聊天到此结束。