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去年一度稳定的糖价，近三个月来不断蹿升。在国内最大的蔗糖产区广西，目前食糖最高批发价格已经达到每吨5550元。面对飞涨的糖价，各方是有喜有忧。
春节过后的半个多月是广西永福县三皇乡的农户最忙碌的时候，当地最主要的农作物--甘蔗已经进入了收获期，人们必须赶在榨季里抢收完糖蔗。而随着国内糖价上涨，原料蔗的收购价也水涨船高，蔗农黄建华给我们算了一笔帐，今年家里种植的八亩糖蔗，能为他
带来近九千元的纯收入。
(同期) 广西三皇乡蔗农 黄建华：“每亩平均可得纯收入1000多元比种其他强多了。”
糖价上涨，使蔗农受益，却让以糖为原料的商家叫苦不迭。
(同期) 广西大宗食糖交易中心研发部经理 邱新志：“一些小型的食品企业现在开始选用一些替代品，比如说淀粉糖浆还有一些食品企业或者饮料企业开始改变一些生产模式生产一些不含糖的产品。”
在南宁，遍布大街小巷的蛋糕面点生产企业如今也面临着涨价难题。记者发现，虽然大多数的店铺还没有提高产品的销售价格，但是供应量明显减少。
(同期) 南宁市美点饼业食品公司营销部经理 韦善美：“
就是说我们企业也并不想提价
食糖的价格一直涨下去的话
我们企业提不提价
真的是很为难的。”
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