高温火腿肠二成五不合格

http://finance.sina.com.cn 2005年12月19日 10:42 深圳商报

　　【本报讯】近期，国家质检总局对河南、山东、江苏、四川等6个省13家企业的16种高温火腿肠产品质量进行了国家监督抽查，其中合格12种，产品抽样合格率为75.0%。

　　本次抽查不合格的产品中，多数涉及复合磷酸盐、水分超标。复合磷酸盐有一定的保水作用，但长期食用复合磷酸盐含量偏高的火腿肠，会影响人体对钙的吸收。此外，本次抽查中有个别产品蛋白质不合格。

　　作者:深圳商报驻北京记者汪涓