深圳奶企未添加复原乳

　　叫停令生效10余天后市售奶制品少有“复原乳”标志，质监部门称深圳奶企未添加“复原乳”

　　【本报讯】国务院办公厅不久前发出“复原乳”叫停令10余天之后，记者走访天虹、岁宝、万佳等几家大商场却发现，市场上所销售的奶制品很少有“复原乳”标志，原来不少被业内明指使用奶粉还原生产的常温奶仍标称自己是原奶制造。昨天，市质监局根据调查对 此作出回应称，8家深圳本地奶企均未添加“复原乳”。

　　记者调查发现，各商场出售的乳品大部分还都是9月底生产的，10月份生产的产品只有燕塘、AD钙奶、强人等在广东生产的奶制品。但10月10日生产的燕塘牛奶、蒙牛瓶装酸酸乳等在包装上均没有“复原乳”标志，更换成“复原乳”字样的奶制品少之又少。只有达能、味全等品牌在配料表上有注明奶粉，维他奶等有注明是乳粉，但均没有按照新的规定在包装上醒目标注“复原乳”。而AD钙奶饮料、强人乳酸菌饮品等在配料表上有注明是全脂奶粉、脱脂奶粉，但也没有标注“复原乳”字样。

　　市质监局质量处有关人士昨天就“复原乳”标识监管问题表示，“首先要把几个概念划分清楚”。一是需要加贴标识的产品限于使用复原乳为原料生产的液体奶，对于未使用复原乳为原料的，不需加贴；二是根据规定，要求加贴“复原乳”标识的仅限于“液态奶”，因此含乳饮料并不受其限制。

　　液态奶包括“巴氏杀菌乳”、“灭菌乳”和“

酸牛奶”三种。其中，“巴氏杀菌乳”是“生奶”经过80℃以下加热处理，其特点是“保质期不长，且需要冷藏”，此类产品是明令禁止使用“复原乳”的。“灭菌乳”则是经过超高温(130℃~135℃)的加热消毒，采用无菌罐装或保持灭菌状态，所以能常温保留，它和酸牛奶均被允许适当使用复原乳作原材料，因而它们才是此次标识规定的主要对象。市质监局调查摸底表明，截至目前，该局查得全市现有液态乳生产企业共8家，品牌包括晨光、时代等。

　　作者:深圳商报记者 苏海强