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□杜娟
据北京晨报报道，麦当劳正式在全国680多家餐厅公布所有菜单的营养成分表。但有专家针对这份表指出：根据这份数据，麦当劳汉堡中脂肪含量脂肪超过了推荐值的40%，同时，膳食纤维不够的问题也暴露出来。
这份名单涉及了其在中国地区出售的所有61种食品，其中包括薯条、麦辣鸡翅等油炸食品。以麦辣鸡腿汉堡为例，标明脂肪为28克，脂肪占成年人每日所需能量的百分比为11%。此外，牛肉珍宝三角为10克，苹果派为15克。
根据中山大学公共卫生学院营养系副主任、中国营养学会副理事长苏宜香教授提供的公式，推荐人体每日脂肪的摄入量应该占到60克至70克，一日三餐的比例大约分别为20克至23克左右。如果这样计算，那么汉堡中的脂肪超过了推荐值的40%。
“如果再加上圆筒冰淇淋或者苹果派，脂肪摄入会更多。”中国农大食品科学与营养工程学院营养专家范志红教授范说。记者看到，在麦辣鸡翅套餐中，组合脂肪含量最高的一款达40克。
麦当劳中国有限公司首席市场推广长罗凯睿这样解释“洋快餐”受到的诟病：“如果你的孩子不喜欢薯条，还可以选择酸奶”。麦当劳表示，消费者在享用任何一款食品时，都可以比照宣传册知道这一餐自己摄入的脂肪、卡路里的含量，因此，消费者可以自己选择。
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