苏丹红影响恶劣 肯德基亡羊补牢建检测中心(图)

　　

商报记者 刘星良／摄

　　商报讯 (记者吴颖)

　　昨天上午，肯德基所属的中国百胜集团召开“肯德基公布苏丹红调查结果新闻发布会”。面对媒体对肯德基处理苏丹红事件的质疑，中国百胜集团总裁苏敬轼首次表态，百胜不回避责任，如果法律判定肯德基应当承担责任，百胜肯定不会推脱。

　　苏敬轼同时表示，苏丹红这一不幸事件并不是由于某个人的故意或疏忽造成的，责任归咎于供应链管理系统还不够完善。根据这次教训，中国百胜决定采取以下3项改进措施：一是投资不少于200万元成立一个现代化的食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，并针对中国食品供应安全问题进行研究，它甚至超过了百胜在美国的安全检测设施标准；二是要求所有主要供应商增加人员，添购必要的检测设备，对所有进料进行必要的食品安全抽检；三是强化供应商选择上游供应商的标准，严防不合格供应商混入供应链。