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最近超市速冻食品卫生保质问题已经引起公众的注意，但记者近日走访广州一些超市商场，发现速冻食品的保质弊端仍没有得到改进。
火锅食品频换保质日期
在一个专卖火锅速冻食品的专柜前，记者向销售人员询问产品的生产日期，却得到
不同的答案。有销售人员说是前周运来的，也有说是8月份的货。当记者再问这些火锅食品在冰冻条件下能保持多长时间，这些销售人员又非常“善意”地提醒记者只可以放一至两天。记者对此疑惑不解，既然只能放一至两天，为何超市从上周运来的货物能保存至今？当记者再次追问超市放在冰柜展示的食品保存期为多长，就连销售人员也开始混乱，从二三天到一个月的都有。
速冻水饺竟有二次包装
至于速冻水饺的生产日期就更加模糊。记者在购买水饺的冰柜内寻觅了许久才发现冰柜内侧贴有水饺标签，并以一行极小的字样标明日期。记者发现有些水饺是标上四五月份的日期，立即向销售人员询问此种水饺还能保存多久，却听到销售人员解释这个日期其实为商家印标签的日期，与水饺生产日期无关。至于水饺的实际生产日期，谁都不知道。
当天记者在一家超市的服务区发现另外一个问题。市民张先生拿着几袋速冻食品到服务区退货，声称几天前在此超市购买了几袋速冻水饺，但是回家将要拆封食用时才发现包装袋上印有两个不同的生产日期，一张压在另外一张上面，前后整整差了7天！商家负责人当场否认了责任，他认为这次张先生购买的水饺是经过“二次包装”的产品，应与提供货物的厂家联系。
据了解，所谓的“二次包装”，是一些超市、商场的速冻食品(如肉类、饺子等)，其生产日期已被提供货物的商家做过“手脚”，一些被退回的速冻食品会被重新包装过再送往超市销售。现在速冻食品业内已经出现了篡改商品生产日期的做法，超市一不小心也会上了提供货物商家的“陷阱”。
市民可双倍索赔
记者从广州市消费者委员会获悉，曾经有消费者投诉说购买的汤料有过过期“二次包装”的情况，有消费者购买了一包海底椰煲竹丝鸡的汤料，回家之后发现，竹丝鸡已经变馊了，后来发现这包汤料是经过二次加工的，包装上有两张标签，底下的一张标签已经过期了，上面一张明显是重现粘贴上去的。经过消委会的调解，最终该超市给消费者双倍赔偿。广州市消委会有关专家表示，类似这样的行为，纯粹是商家的故意欺诈行为，消费者完全可以要求双倍索赔。
业内人士分析，这种现象呈蔓延趋势的主要原因是：市民吃东西越来越讲究新鲜，商场、超市为了迎合这种趋势，规定生产日期超过三个月的速冻食品不得入店销售，入店超过六个月还未卖出的食品得“下柜”。这使速冻食品的有效寿命大为缩短(正常情况下，它们在-18℃以下的保质期为1年)。商家为达到赢利目的，就私自篡改商品生产日期。广州市消委会表示如果一旦发生这样的情况，市民可以立即拨打12315进行投诉，另外可以要求双倍索赔。时报记者叶静实习生刘家良
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超市凉菜没卖完
岂能打包随意放
炎炎夏日里，喝瓶酸奶、吃点凉拌菜自然胃口大增，但是记者近日走访广州市内一些超市，发现这些产品在储存上有不少隐患，食用这些产品很可能“开胃”便“倒胃”。
在天河北和岗顶的某些商场超市，记者发现一般含有巴氏杀菌乳和酸牛乳的酸奶产品多放在冰柜里保存。但是，当商家要进行某类酸奶产品促销时，为了方便起见就把酸奶制品放在冷柜外，堆积在展示台上让顾客选购。这类展示台多以木桌为主，没有任何制冷设施在左右，原本质量好好的酸奶经过促销，到消费者购买时很可能已经变质了。昨日，天河北一间超市将近打烊之际，记者发现凉拌菜专柜的销售人员将柜内的凉拌菜分装进保鲜袋后，就随意放置在铁架上，收工大吉。
据东山区防疫站某位专业人士介绍，按道理来说，凉拌菜在生产2~3小时后就应食用，放的时间越长久，空气的细菌滋生速度就会越快。如果商场能以特定的保存条件如冷冻等储存，保鲜期也就是一天。但是要连续保存两天，就需要极好的消毒措施和冷冻条件，力减细菌侵蚀的可能，这样才有可能保质。时报记者叶静实习生刘家良
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