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果冻为什么那么艳 小心加了合成色素

http://finance.sina.com.cn 2004年09月01日 15:54 广州日报大洋网

  本报讯 (记者 汤新颖 通讯员 叶华新)儿童最喜欢吃的果冻合格率仅为63%!针对8月中旬进行的儿童日常食品质量抽查中发现的问题,从昨日起,广州市工商局开展了为期三天的儿童食品市场专项整治行动,同时希望市民积极向12315举报违法行为。

  在8月中旬进行的抽查中,244批次雪糕、水果冻、饮料等儿童食品,合格182批次,批次合格率为74.6%,其中纯标识不合格的有41批次,剔除纯标识不合格后,内在质量合格
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的共223批次,批次合格率为91.4%。从抽查合格率看,饮料批次合格率最高,为82.9%,其次是雪糕,为73.7%,水果冻批次合格率最低,仅为63%。从抽查存在问题看,主要是标签、甜味剂、防腐剂、蛋白质、可溶性固形物不符合标准要求。

  如何辨识食用果冻:选择果冻时不要选颜色鲜艳的,因为那大都是加入合成色素的结果。要选弹性适中,口感适宜,析水量较少的产品。长时间食用添加香精色素的果冻,易使一些毒素物质在人体内蓄积,妨碍新陈代谢,影响体力智力发育,还可反复破坏胃黏膜屏障而导致胃炎。(汤新颖)






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