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新报讯 (实习生 刘慕华 记者 文涛) 过量焦亚硫酸钠可能致癌，邵阳一个竹笋加工点却在鲜竹笋中加入超标上十倍的焦亚硫酸钠，一个月后，鲜竹笋仍然“外表光鲜”。昨日，邵阳市质量技监局通报指出，该局近日摧毁了3个类似的鲜竹笋加工窝点，共截获有毒鲜笋250多吨。
现场：焦硫酸钠给竹笋保鲜
8月10日，邵阳市质监局执法人员接到举报：邵东马头岭一仓库内有人超量使用焦亚硫酸钠加工保鲜笋，正准备销往各地农贸市场、火锅饮食店以及罐头生产企业。
执法人员立即赶往邵东火车站装卸公司汽修厂仓库。还未进入加工现场，一股浓浓的刺鼻气味便飘散出来，一袋25公斤未用完的焦亚硫酸钠放在仓库的一边。在现场，“加工”好的鲜竹笋“亮丽如新”。
经查，该加工点在鲜竹笋中加入了过量焦亚硫酸钠，然后套入薄膜袋装箱保存，一个月后，再整理装箱，再次加入焦亚硫酸钠防腐保鲜。因此，这些鲜竹笋才能“外表光鲜，存放时间长。”
抽检：二氧化硫超标13.6倍
随后，执法人员对正在装箱的鲜竹笋进行了抽样，并送往检验机构，同时封存了该批40吨的鲜竹笋。
经邵阳市产品质量检验所检验，这批鲜竹笋的二氧化硫含量超过国家标准最高限量的13.6倍。据专家介绍，焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，具有防腐漂白功效，若按国家强制性标准要求，焦亚硫酸钠在食品中的最大使用量每公斤不超过0.045克。
医生：过量二氧化硫可致癌
省人民医院消化内科医生刘鹏说，二氧化硫可起到漂白和防腐作用。如果食用了二氧化硫超标的竹笋，轻则出现急性中毒，如呕吐、恶心、全身乏力、胃黏膜损伤等症状，严重时还会损害肝、肾脏，导致癌变。
刘鹏说，这种硫化物首先会进入肝脏，随后身体其他器官也会受到感染。特别是肝功能患者，服用过多会致死。
行动：缴获250余吨有毒鲜竹笋
为严防有毒鲜竹笋流入市场，邵阳市质量技监局随后对全市的鲜笋加工企业进行了清查，又先后发现了两家超量使用焦亚硫酸钠加工保鲜笋的黑窝点，共有250余吨有毒鲜竹笋被执法人员及时缴获。质监部门表示，将加大执法力度，不让假劣产品流入市场，保证消费者权益和安全。
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买竹笋要多闻闻
新报讯(实习生 刘慕华 记者 文涛)如何分辨竹笋是否“有毒”呢？湖南省质监局专家提醒消费者，买竹笋要多闻闻。
专家指出，二氧化硫的主要作用是漂白。过量二氧化硫对人体的危害主要有致癌性、致畸性以及致突变性。它对人体的危害要经过较长时间才能显露出来。他建议消费者，购买竹笋时要注意包装标识是否完善，产品外观是否正常。另外，打开包装后也应闻一下是否有刺鼻的异味，如有，则可能为二氧化硫残留量较高的产品。
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