麦当劳中国CEO张家茵：“麦门信徒”期待的是与门店的互动_新浪财经

　　8月6日，麦当劳中国科技研发中心全新大楼正式启用。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，将大楼地点选在南京，是因为南京是个非常多元化的城市，有很多消费领域和科技公司，可以吸引不同的人才，也有着开放的科技创新支持，此外这里的高校也为其提供了很好的人才。

　　此外，张家茵观察到，近年来消费者的变化很大的，甚至每一天都不一样，而数字化为其提供了更多的个性化选择，比如过去可乐可以选择有冰和无冰，但是现在可以额外选择多冰或少冰，消费者也可以选择牛肉汉堡要不要酸黄瓜、多酱或少酱等。

　　张家茵还发现，有一些“麦门信徒”会在小红书上分享攻略，比如希望麦乐鸡侠可以多给一块鸡块，这本质是希望订单不一样，也期待着互动，他们期待着背后有一个麦乐鸡侠看他的备注，这对他来说是一个小惊喜，因此麦当劳中国发现消费者希望可以和他们进行互动。

　　张家茵介绍道，去年麦当劳中国开了1001家门店，现在开店已经成为麦当劳身体里的节奏，每一个候选的点都在系统里，严格意义上来说不会漏掉任何一个有意义的点。并且颗粒度会变得更加仔细，会主动在两三年前续约好的点位并进行细致的经营。

　　总而言之，麦当劳中国希望可以进一步满足消费者对美食的渴望。张家茵认为，经典的产品，比如巨无霸，麦乐鸡等时至今日仍然是麦当劳中国相比较竞品的差异化的来源。此外，麦当劳中国还在努力探究体验化的差异，比如点餐的过程中有没有更有趣的改进。“在长期竞争利层面，麦当劳会持续在供应链和数据化能力方面提高，我认为我们服务的关键，是可以服务到顾客还没有说出来的需求。”张家茵表示。