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近日，国家质检总局发布了果冻产品质量监督抽查结果，此次共抽查了北京、上海、陕西、河南、山东等11个省市39家企业生产的39种产品，合格30种，产品抽样合格率为76.9%。其中，大中型生产企业产品质量较好，产品抽样合格率均为100%。而小型企业产品质量仍存在问题，产品抽样合格率为71.0%。
本次抽查中发现的主要质量问题有：超限量使用甜蜜素。强制性国家标准中规定甜
蜜素在果冻中的使用量不得超过0.65g/kg。本次抽查中有4种产品甜蜜素含量超标，其中有1种产品的甜蜜素含量为3.9g/Kg，是标准规定限量的6倍。
违规使用防腐剂苯甲酸。强制性国家标准中规定果冻产品不得添加防腐剂苯甲酸。本次抽查中有1种产品使用了防腐剂苯甲酸，检出的苯甲酸含量为0.56g/kg。
微生物霉菌超标。本次抽查中有1种产品的霉菌为400cfu/g，竟超出标准规定限值的20倍。
近几年来，果冻产品市场发展迅速，很快由城市向农村蔓延。但是果冻产品的整体质量却没有呈现出步步高升的喜人态势。纵观近几年国家质检总局对果冻产品实施的监督抽查结果，其产品质量却在走下坡路———2002年，产品抽样合格率为91.3％；2003年，共抽查了11个省、直辖市36家企业生产的39种产品，产品抽样合格率为89.7%；2004年，共抽查了9个省、市29家企业生产的32种产品，产品抽样合格率为78.1%；2005年抽样合格率为76.9%。超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象是近几年果冻产品抽查不合格的主要原因。大中型企业的产品质量稳定，而小型企业的产品质量一直难以让人放心，拖了整个行业的后腿。
中国质量报
(观宇/编制)
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