消毒餐具使用费该不该收

　　【本报讯】(记者 肖健 实习生 刘勤) 消毒餐具使用费该不该收？记者昨日走访部分市民发现，虽然这项费用并不高，但许多市民有同样疑问，提供干净卫生的餐具是经营者应承担的责任，给餐具包上塑料膜，美其名曰已消毒，这是找借口乱收费。

　　曾向工商部门投诉的袁先生告诉记者，餐馆有义务提供免费餐具，但却强制要求消费者使用收费餐具，明显是侵权行为。由于收费不高，多数消费者即便心中有气，也因嫌麻烦没投诉。但对餐馆而言，如果客流量大，每套餐具1元的收费也可以积少成多，成为一项可观的利润。

　　采访中，家住益田村的张先生认为，对餐具消毒是经营者的责任，推而广之，经营者对餐桌、座位清洁，是不是也要收取清洁费？这明显是一种变相的乱收费行为。

　　在网络公司工作的吴先生认为，消费者使用过的餐具，餐馆理应清洗干净并进行消毒处理。如今，包上张塑料膜，证明已“消毒”，就要收取费用，这不过是多收费的一种手段而已。在工商部门工作的苏先生指出，按有关规定，餐饮企业的厨房必须设有消毒柜等专门的消毒设施，所谓的专业消毒公司消毒与餐饮企业自己消毒，效果有何不同？是否多此一举？

　　家住梅林四村的吴先生则表示，他吃夜宵时，发现一些大排档的餐桌如今也摆上了消毒餐具，但包裹餐具的塑料膜松松垮垮，上面还有很多小洞，上面印着的字迹也模模糊糊，他怀疑这些餐具是否真的经过专业消毒。

　　记者随后查询《食品卫生法》发现，该法明确规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。

　　律师点评

　　餐具消毒是经营者附随义务

　　广东国欣律师事务所律师陈四新认为，提供经消毒符合卫生标准的餐具是经营者的附随义务，在使用收费餐具前，消费者有知情权和自主选择权，违背其意愿搭售消毒餐具是违法行为，同时也是不正当竞争的违法行为。

　　陈四新说，餐饮企业提供符合卫生标准的餐具，是约定俗成的基本服务内容，也是消费者接受就餐服务的前提。若经营者提供“高标准”的付费消毒餐具强制消费者使用或未明示有偿的情况下要求收取费用，不符合法律规定。

　　一方面，经营者只有明示收费标准，且消费者自愿接受才被允许；反之在结账时才告知消费者要收费，就侵犯了消费者的知情权。消费者在不知情的情况下接受了该商品，有权拒绝付费。

　　另一方面，按《消法》规定，消费者有权自主选择是否使用付费消毒餐具。经营者在提供付费消毒餐具时，也应提供免费合格的消毒餐具供消费者选择。如果不提供，就侵犯了消费者的选择权，属于《消法》中所述的强制消费。

　　(肖健 刘勤)