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从肯德基自曝新奥尔良烤翅含三类致癌物———苏丹红，卫生部提醒长期食用油炸食品可能致癌，到最近美国研究表明高露洁等牙膏中含有的三氯生可能产生致癌物质———“哥罗芳”……最近频频爆出的“致癌”事件，不断地敲击着公众的神经，许多人不禁发出“牙膏也能致癌？我们还能用什么？”的质疑和恐慌。对此，有关专家提醒市民，面对国外发起的产品安全事件不必过分恐慌，应理性面对目前我国在科研、标准以及立法上的滞后，尽量改变不良生活习惯。
最近发生的“致癌”事件往往是国外政府部门、研究机构在实验室研究的基础上提出警告，然而国内总有另一种声音提醒，“目前该成分致癌只是在动物实验中发现，在人类身上尚未有任何证据证明可能致癌。”尚未明朗的科研结果以及相互交锋的观点，常常让公众无所适从。
记者在采访中发现，针对最近频频爆出的“致癌”事件，大部分消费者的感觉从震惊、愤怒，到质疑、恐慌、茫然。在听说高露洁牙膏含有致癌物后，一位正在购买牙膏的消费者反问记者“前一阵听说苏丹红和炸薯条致癌，现在怎么连牙膏也致癌了？
那么，公众究竟该如何面对此类突发安全事件？上海大学社会学系教授顾骏认为，市民应理性面对此类问题，大可不必恐慌。顾骏分析，苏丹红、炸薯条，以及牙膏含有致癌物质的事件都是从国外发起，而当时国内还没有针对苏丹红以及三氯生的检测标准，这暴露了我国在产品安全性标准，以及科学研究上的滞后。“除了苏丹红、三氯生，我们每天使用的东西还有什么危害健康的物质？还有哪些未知的领域？”
“百姓安全是政府的责任，”顾骏认为政府首先要对产品安全方面的立法更细。其次，司法、行政部门一定要严格执法，要提高对制售假冒伪劣的企业的处罚力度，对于在食品中添加违禁成分的一定要罚得倾家荡产。此外，顾骏提醒公众，“目前在很多方面，要达到欧美的标准仍有难度，因此百姓也不必过分恐慌，要理性面对我国目前的食品安全现状，改变自己不良的饮食习惯，尽量避免使用问题产品。”(肖蓓)
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