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北京年夜饭人均支出将增两成
商报讯(记者 伏婷)记者昨日采访京城数家餐厅了解到，今年不同档次的年夜饭预订，人均消费额普遍比去年提升了10%至30%，平均增幅为20%。此外，预订年夜饭的时间也比去年提前了10天左右，许多餐厅现在已经无餐位可订了。
大宅门酒楼有关负责人告诉记者，一周前餐厅二楼的25个包间和大厅的56桌年夜饭已全部预订一空。“抢”在最前面的一位消费者早在去年三月份时就预订了今年的年夜饭。据介绍，现在预订年夜饭一般不需要交押金，但有些人为了保证当日优先用餐，还主动到酒楼交押金并进行确认。该负责人介绍，目前高档餐厅人均消费150元一桌的年夜饭最受欢迎，预订人数最多，而去年的年夜饭则以人均消费130元为主流。
老字号烤肉宛总店，十多个包间和二楼大厅春节预定也全部爆满。有关人员介绍，目前在接到的年夜饭订单中，人均消费100元的订单所占比重最大，而去年年夜饭人均消费则大多在70元至80元之间。
在主打家常菜的中低档餐厅，年夜饭人均消费金额也从去年的55元上涨为60元。九头鸟餐饮公司有关人士介绍，旗下12个连锁餐厅的包间已全部订出，目前接下的年夜饭订单总数超过600桌。
不仅特色菜、老字号年夜饭资源“紧俏”，“另类”年夜饭素食宴席的订单也纷至沓来。记者从荷塘月色素食餐厅了解到，目前2／3的包间已订出。餐厅负责人告诉记者，由于不少人在初一、十五有吃素的习惯，因此估计餐厅春节期间的消费比年夜饭更火爆。
据了解，今年人们预订年夜饭时不仅消费档次提升，而且预订时间也更早，知名酒楼、餐厅早早爆满后，使得一些新餐厅也接到不少订单，在开业仅几个月的一珍香珍膳餐厅，目前推出20多桌年夜饭已经订出一半，且以人均消费200元到300元的订单居多。
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