肉价拐点存疑

　　本报记者 曹玲丽

　　政府100元补助对农户来说只够几天的饲料钱而已。最好的办法是让农民代养母猪，否则8月份生猪供应基本恢复就难以实现

　　北京顺义区赵全营镇陈各庄村，柏油马路宽敞平坦，家家户户的四合院围墙一律是鲜亮的黄色，整个村子显得分外整齐。

　　朝村子西北方向走数百米，眼前则出现和村里完全不同的景象：窄小的土路两边，十几个院落围墙全无，土坯房子半边倒塌，院内杂草丛生。而3年前，这里曾是村委会专门划分出来的“三亩一园”养猪场，几乎家家户户都有占地三亩左右的猪舍，一字排开，一度甚为壮观。

　　3年间，村民的两次“弃猪”造成了今天的破败。一次是2006年初，毛猪出栏价低到不能再低的地步：每斤2.8元，除去成本，一头猪亏100—150元，水电费、人工费且不计算在内。于是有十来户猪农荒弃了猪场，有的改种草皮，有的则进城打工。

　　第二次是2006年底开始，几乎每户养的猪都陆续出现了一样的症状，从厌食发展到不吃不喝，再到一些部位发紫，最后一个个死掉。用村民的话来说，“像刮了一阵风，一星期内有一半的村民家里‘净圈’了”。

　　猪农两笔账

　　两场“弃猪”潮之后，全村稍具规模的养猪户从四十几户锐减至两户，姜启伶就是其中之一。就是从那个时候起，猪价开始扶摇直上，成为本轮价格上涨的“领头猪”。

　　从2006年8月的2.8元每斤，到2007年8月的6元每斤，再到如今的8元每斤，姜启伶养的猪，出栏价不到两年就翻了两番。但是对目前的高价，他并没有表现出特别的喜悦。

　　他给记者算了一笔账：出栏猪价从6元涨到8元，玉米的价格也相应地从0.6元涨到了0.83元，猪饲料(主要成分为豆粕和菜粕)从1.4元涨到了1.85元，而仔猪也从原来的10元每斤涨到了现在的16元每斤。

　　“从6元到8元，其实我养猪的利润并没有增加。”姜说。幸亏自家养了母猪，仔猪并不需要从外面买，所以成本只是母猪饲料而已。“否则利润肯定不升反降”。

　　讲到具体利润，姜启伶给记者算了第二笔账。一头猪从刚出生到长成200斤出栏，大概需要饲料600斤，历时5个月。200斤的猪按目前8元的价格计算，收入1600元；饲料由玉米、麦麸和豆粕、菜粕等混合而成，平均每斤的成本为1.3元，600斤就是780元；防病疫苗和兽药每头猪150元；作为仔猪来源，母猪饲料要精一些，成本为1.5元每斤，每年需1300斤，按每头母猪一年两产，一产10头仔猪算，平均每头仔猪的成本是97.5元。收入减去成本，到最后一头猪的利润理论上可达572.5元。

　　“最终到手要比这个数字低一些。因为后备母猪饲料、接种费、水电费都没有算在内。更大的成本是糟蹋了的猪。”姜所说的“糟蹋了的猪”是指一些因瘟疫而死的未出栏猪。

　　最终，一头猪的纯利润大约为400元，这与两年前每头亏100多元相比，已经是大幸。

　　“以我养猪十几年的经验来看，猪价涨落大概三、四年一个周期。养猪不能投机，只能长期养，价格开始下降的时候少养，开始涨时多养，多赚点少赔点而已。”姜启伶说。

　　下半年肉价回落？

　　发改委价格监测中心的数据显示，2008年2月14日至月底，15天之内36个大中城市猪肉零售价格只有两天略涨，其余均小幅下调。3月3日的监测猪肉(精瘦肉)价格为14.57元每500克，比2月29日又下降0.06元。

　　据此，不少人认为在政策拉动和市场调节下，生猪生产形势逐步恢复，猪肉价格至此已到达峰值，并有望在下半年有所回落。

　　而有关专家表示，刚刚过去的雨雪冰冻天气或许对猪价影响更大。农业部畜牧业司副司长陈伟生在雪灾正严重的时候介绍，截至当时(1月31日)，全国已有1581.3万头(只)畜禽死亡，其中生猪死亡87.4万头。

　　江苏省南通市海安县的陆先生做了近20年的生猪养殖、加工生意。他告诉记者，猪少的主要原因绝对是母猪少。“母猪的成本高，而且风险大，400斤的淘汰母猪最便宜时只卖700元。农民都怕了。饲料价格涨得这么快，农民想养也不敢养。”

　　对于每头发放100元补助的“鼓励政策”，陆认为这基本不管什么用。“100元只是几天的饲料钱而已。最好的办法是保证母猪存栏，农民怕风险，国家可以让农民代养母猪。否则8月份生猪供应基本恢复就很难做到。”

　　“仅从我们村的情况看，现在养的猪比3年前少了很多，整体的情况我不知道。但是，给我供应饲料的经销商经常抱怨，现在养猪的还是不够多，他的生意很不好做。”姜启伶说。-

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