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上海市场月饼大战提前打响 总体价格上涨成定局http://www.sina.com.cn 2007年07月31日 07:59 每日经济新闻
距离中秋已不到两个月，月饼大战已提前打响。由于原材料、劳动力等成本的上涨，今年上海月饼的总体价格可能上涨10%左右。 今年月饼涨价压力增大，各种月饼原料普涨20%以上。近日召开的上海月饼节工作会议披露，由于原料、劳动力等成本上升，今年申城的月饼总体价格可能上涨10%左右，与今年年初相比，食用油涨价30%以上，糖价涨20%左右，而原料面粉也有10%至20%的涨幅。据预测，今年上海月饼总产量将再次增加，预计达到1.9万吨。 多家月饼厂商表示，为了减轻原料涨价压力，月饼生产企业提前进料、提前预定外包装、提前开炉、提前上市。一家零售店店员称，今年月饼上市大概比往年提前了一个月。 据了解，单价越便宜的月饼涨价幅度越大，高价月饼涨幅有限。记者在一些商店中看到，往年一些单价1元一只的月饼大都涨到1.5元，涨幅为33%；中高档价格的杏花楼月饼价格也有小涨，如一些产品从58元/盒涨至62元/盒，单价68元/盒升至72元/盒，涨幅在5-10%左右；而高档、顶极的哈根达斯月饼其价格则没有上涨。哈根达斯相关负责人郭雨表示，其月饼的所有原料都是法国进口的，和国内的原料成本上涨没有直接关系。 熟悉月饼行业的人士表示，原材料上涨对中低档月饼肯定有较大影响，但对中高档品牌却有限。因此，今年新产品、新概念的月饼战肯定会大大增加。此外，如上海市糖制食品协会还鼓励企业通过适度包装、减少库存等方式控制成本，让利于民。 何建波 每日经济新闻
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