中式快餐8月欲集体涨价 不排除跟风炒作之嫌

　　日前有消息称，中国快餐业联盟的成员20多家中式快餐企业高层聚首北京，一些企业高层首次表态，从8月起，餐厅的部分产品将开始提价。《每日经济新闻》昨日了解到，该联盟成员中的丽华快餐、大娘水饺、真功夫、味千拉面、吉祥馄饨等品牌目前已完成提价，而真正打算八月份涨价的则多是外省市餐企，上海本地的并不多。

　　据悉，在此次由中国快餐业联盟组织的行业内部会议上，表示将从8月份起提高部分产品价格的企业有北京和合谷餐饮管理有限公司、北京千喜鹤食品有限公司、北京老家快餐有限责任公司、北京马兰拉面快餐有限责任公司等，而这些快餐企业大部分集中在北方城市，在上海的门店数极少甚至没有。

　　有报道称，受肉、面等原材料价格上涨影响，北京部分马兰拉面店已经提价，到8月所有店价格都会上调。

　　丽华快餐相关负责人表示，受原材料价格持续上涨影响，丽华早在7月初就已完成提价，每样产品平均上涨了1元，目前已基本实现收支平衡。同时，丽华还推出了5款新品，如鱼香肉丝饭、鱼香茄子饭、糖醋仔排饭、鸡腿饭、大排饭等，每份售价在7元到28元不等，通过产品重组的方式缓解原材料涨价带来的影响。

　　记者随后从大娘水饺总部了解到，该品牌前两天刚完成调价，所有含肉的产品普遍上涨了0.5元—1元，不过上海分公司表示还没有接到涨价通知。此外，吉祥馄饨也早在4月份就涨价了，以前是5元起，现在变成了6元起价。中式快餐真功夫也早在6月20号就开始在全国范围内小幅提价。提价产品则主要涉及到含肉的菜品。

　　不过，另一大中式快餐品牌“永和大王”则并没有涨价的打算，公司称将通过调低利润消化成本压力。此外，就连城隍庙里的南翔小笼到现在都还没有涨价的举动。

　　快餐企业究竟是不是真的到了非涨不可的地步，我们难以查证，但一业界人士认为，此次快餐业的集体涨价，同之前方便面涨价类似，不排除有跟风炒作之嫌。张娟娟 每日经济新闻