猪价补涨与散养之困

　　王立侠

　　对于屠宰户老袁来说，今年也是他难熬的日子，“现在屠宰点承包了，一个月要交600元给县里定点屠宰办公室，一年交11个月，就是6000多元。”老袁告诉《第一财经日报》记者。

　　钱交给屠宰办之后，剩下的钱合伙人一起分。“今年屠宰赔钱，赚不了什么。从凌晨3点开始屠宰，一天下来也就宰一两头，”大中午头儿，老袁没精打采地坐在自家凉廊下向记者叨咕，“以前一天能宰到20头，现在差多了。病死猪我们不宰，因为是在本村卖，所以比较小心。”

　　凭老袁30多年收购生猪的经验，他说：“粮猪安天下。”这个猪肉价格，7元多，不超过8元，比较合适，百姓可以接受。

　　不过，老袁也说，以猪肉为代表的副食价格一直有所波动：

　　从上个世纪70年代开始，猪肉价格先是分0.695元、0.664元等5个级别；1979年后，涨到1元；1982年为1.02元；改革开放后，猪肉价格放开，直奔3元多；这个价格持续到1991年，之后8元多，呈缓慢增长趋势；1995～1996年价格最高，毛猪收购4～5元，猪肉8元多；至2005年，活猪在4.5～4.8元上下浮动，猪肉价格8.5元。

　　老袁分析认为，1996年毛猪收购价4元多，2007年毛猪收购价上半年平均也是4～5元，但为什么猪肉价格1996年8元，2007年飙升到11～12元，差价3～4元？“主要是商贩赚了钱。”老袁说。

　　不过尽管今年猪肉价格高企，甚至有专家预言，有引发通胀的危险，但在中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文看来，还“属于恢复性增长”。

　　陈锡文分析说，今年5月与去年5月比，36个大中城市猪肉均价上涨36.9%，今年9.47元/斤，去年7.46元/斤；但2004年10月猪肉价格为9.01元/斤，2007年5月与2004年10月相比只上涨5.9%。

　　他说，由于1994年我国出现了严重的通货膨胀，物价指数上涨了21.7%，中央为此出台了护农措施，当时农产品价格最高，但1996年以后农产品价格就一直低迷。

　　“这次涨价是10年来农产品价格低迷的必然结果，2006年5月和1996年5月相比，粮食价格指数下降了1.6%，畜禽产品价格仅增加了1.55%，但饲料却上涨了16.4%，而城镇居民收入指数净增加122%。”陈锡文说。

　　“去年生猪价格持续下跌，每头猪亏损不少，今年价格上涨也是对去年的一种补偿。”农业部畜牧业司副司长陈伟生也持这种观点。

　　但记者发现，有一点不容忽视的因素，即农民不敢养猪，是由于他们抗风险能力很弱；如果猪价跌落，养猪不赚钱了，规模养猪场还能支撑下去，但散养户就支撑不了。

　　总体上说，受疫病、市场信息不对称等方面影响对养殖户信心打击比较大，“应该以生猪主产区和主销区为重点，加强信息发布和预警分析；还要搞好种畜禽生产经营、动物防疫、畜禽运输及检疫等方面监管。”农业部畜牧业司司长王智才说。

　　但实际做起来，并不那么容易。