|
本报讯 (东亚记者 邹智威) 9月12日，记者从长春市商务局获悉，长春市将于近日全面启动餐饮业酒家酒店等级评定工作，用“钻石”等级来为餐饮企业做评判的标准。
据介绍，“国家酒家酒店等级评定”共分5个等级，并以标识上的“钻石”多少来区分不同级别。其中，特级(五钻)、一级(四钻)酒家酒店的评定，由企业先进行自评，地方等级评定机构提出申请，国家等级评定委员会组织评审；国家二级(三钻)、三级(二钻)、四级(
一钻)酒家酒店的评定，由国家等级评定委员会授权的市等级评定委员会组织评审，报国家等级评定委员会审定备案。
目前，长春市一直都延用通过酒店门前挂着的几颗星，来判断其服务、管理水平如何，此次长春市引进的是用“钻石”等级来为餐饮企业做评判的标准，“这就对餐饮业的经营管理提出了更新更高的要求，过去的粗放式、经验型管理已经制约企业的发展和行业素质的提高。”长春市商务局服务业发展处处长魏佳旭表示。
魏佳旭说，将于近期全面开展的长春市餐饮业酒家酒店等级评定工作，将从技术、服务、设备设施、质量等方面对评定方进行综合评价，目前，相关行业调查、选择试点单位以及组织开展对企业内部评审人员进行培训等前期工作正在进行当中。
| 
