广东植物油市场未受明显影响(图)

　　

超市中的植物油

　　本报讯记者郭文姬 林晓丽 卫生部日前通报一批品牌的植物油为不合格，昨日，记者继续在广州各大小市场调查发现，本次事件涉及的大部分是大豆色拉油，而广东消费者偏爱花生油和粟米油等油种，市民的食用油消费并未受此次事件影响。

　　昨日本报对色拉油事件进行及时报道后，多个超市立即检查了库存。某百货超市商场负责人介绍，往常一天销售食用油100瓶左右，至昨日下午5时，该超市的食用油销售也已超 过90瓶，显示广州市民的食用油消费未见有太大影响。

　　记者昨日下午3时，在某超市看到，货架上没有大豆色拉油的踪影。而好又多有关负责人则表示，由于部分消费者很难弄清哪个批次的产品出问题，所以他们干脆将金龙鱼和福临门的大豆色拉油产品暂时先撤架。“等事件告一段落后，若消费者有需求，我们会考虑迅速将这些产品上架。”

　　本次金龙鱼、福临门两厂商的个别批次大豆色拉油被列入“不合格”之列。对此，嘉里粮油和上海福临门食品有限公司对记者表示，这些有问题批次产品上半年出产时，企业自检结果符合国家标准。目前被卫生部通报不合格，有可能是因为在出厂后的大半年内，在销售和贮存环节产品受到环境影响。但具体原因还需进一步调查。

　　福临门：吉林有问题产品已撤架

　　对此，嘉里粮油发言人田元智表示，并不担心此次事件影响消费者对金龙鱼品牌的信心。“大豆油消费的重点市场是东北区域。广东地区有多个油种供消费者选择。”

　　而上海福临门食品有限公司也发出声明表示，福临门对“被判定酸价超标”的产品流向进行了调查，发现该批次产品全部流向吉林省，数量为1000箱。福临门已决定把留在超市、卖场、批发市场的该批次产品撤架。

　　食用油保存小常识　　

　　一是低温。在高温下，油脂的化学反应和氧化反应加快，容易导致酸败。因此，油不用时应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。

　　二是缺氧。氧气越浓、接触面越大、接触时间越长，越会加速油脂氧化，引起酸败。因此，每次用油后要及时盖紧油桶盖。

　　三是避光。油在光照条件下，会加速氧化酸败。在紫外线的作用下，还会形成臭氧化合物，生成不良气味。因此，油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。

　　此外，长期使用某一装油容器应定期清洗，滤干水分再用，因为水的混入也会加速油的水解和氧化酸败。需注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。