广州市工商局日前发布食品安全检测情况

　　本报讯　(记者汤新颖、林晓丽　通讯员叶华新、穗整宣)广州市工商局日前发布了上周东山、越秀、天河、芳村、黄埔等区的食品安全检测情况，虾米、河粉、食醋、酱油、菜心、白果、木耳等七类食品抽样合格率达到了100%。

　　据介绍，在上周进行快速检测的155个食品样本中，不合格8个，总体合格率为94.8%。不合格原因集中在部分薯片、豆干制品超出保质期，雪耳、黄花菜中的二氧化硫含量及熟食 制品中的亚硝酸盐含量超标。

　　11月广州市共抽检市场上销售的腊制品364份，检测合格率达到97%以上。然而，检测同时发现，袋装鱿鱼丝的甲醛含量合格率最不理想，其主要原因是一些企业为了提高产品卖相，在生产过程中违规使用国家禁用的甲醛对产品进行保鲜及漂白处理，造成产品中出现甲醛残留。