投降了？Manner快闪店只开半小时！

近日，为了呼应冰雪季主题活动，Manner在长春万象城开出了首家快闪门店。

据了解，区别于此前的短期快闪模式，落地长春万象城的这家Manner营业时间与其他常规门店保持一致（10:00～21:30），会开到明年的2月，即整个活动时长将持续三个月之久。

而在饮品方面，菜单亦与常驻门店相同，将提供包含经典意式咖啡和季节限定在内的所有品类。由于这是该品牌初次入驻长春，所以不少本地消费者在得知消息后便开始翘首以待，希望早点到现场尝一尝鲜了。

开业当日正逢周末，不少长春市民恰好得闲，于是计划提前下单，然后再到现场领取咖啡。可有人在上午的正常营业时间打开Manner的小程序准备下单时发现，明明还不到中午12点，这家快闪店竟显示“已休息”了，到社交平台上搜了一圈才知道，原来是因为现场爆单，所以将门店操作下线，截止接收来自小程序的订单。

据现场网友透露，因为这家快闪店从开门起就开始疯狂爆单，期间又只有两到三名咖啡师在现场负责点单、贴标签、出品、打包等各式工作，尽管他们头也不抬框框干活，奈何机器一直在“吐单子”，做咖啡的速度根本追上大家的下单速度，出餐吧台上的饮品全程被排得满满当当，等着顾客前来领取。

或许是开业热度远远超出预期，加上品牌的准备不太充分，除了大家反馈最多的出餐时间太久，门店迎来爆单还导致现场很多物料一度售罄，包括打包袋、杯盖以及一些辅料，甚至连牛奶都出现了断货的情况，使得一些经典意式奶咖都无法制作，被迫要从点单系统中下架。有网友周一早上去买咖啡也发现，这家Manner还是没能补齐物料。

所以，为了把当前所有订单先处理完，也让现场维持出餐秩序，咖啡师只好暂时将门店从小程序中下线，待午后再视情况恢复接单。

通过这家Manner在社交平台上的相关帖文来看，周末两天里，小程序上好几个时间段都显示超过百杯的等待，不少网友反馈，自己点单时前方仍有150多杯，这意味着至少要等个把小时才能喝上，想想也不敢下单了，大可以等到工作日没什么人了再去，毕竟日后多的是机会。

而那些在爆单最严重的时候下单的人则表示，自己足足等了三个多小时才到手，他们觉得虽然等的时间很长，但能喝到心心念念的咖啡以后还是觉得很值，也希望快闪活动结束后，这家Manner能正式变为常驻店，成为本地人的日常口粮

来源：咖啡工房

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