忙碌了一天,只想下班买点好食材,煮顿火锅犒劳自己。
都说 潮汕牛肉丸正宗蕞好吃,作为资深吃货的小编自然垂涎已久!
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世人只知“潮汕牛肉丸”好,而广东的牛肉丸,还是要数“汕头牛肉丸”!
咱们今天推荐给大家的是汕头牛肉丸!
汕头牛肉丸>>潮汕牛肉丸!!
如果把潮汕牛肉丸 比作 奔驰宝马,汕头牛肉丸 就是 法拉利兰博基尼!
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因为大家购买时一定要牢牢记住:含肉量≠牛肉含量!
小编特地去咨询了相关专业人士才知道的,根据《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》标准,必须是牛肉含量大于90%才能叫做汕头牛肉丸,不然就是违规的。
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现在市面上自称是“牛肉丸”数不胜数,一时间还真让小编挑花了眼!
还有一件事小编觉得好奇怪,平常买一斤牛肉都要30-50元,怎么制成牛肉丸后一斤只要十几块钱,这怎么想也不合理。
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那我们要怎么挑到真正高品质的牛肉丸呢?两个词,认准传承和实力!
说出来可能会让大家破防,90%的人可能这辈子都没有吃过真正的好牛丸!即便是正宗潮汕牛肉丸,也只是90%的含肉量!而95.9%牛肉含量的汕头牛肉丸,我相信98%的朋友都没有吃过!
我们公司专业的买手,历经3个月的筛选,终于锁定了这款【144年中华老字号 95.9%牛肉含量】陶陶居汕头牛肉丸
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潮汕牛肉丸≠汕头牛肉丸,不说所有牛丸都可以叫汕头牛肉丸!
这可不是一般的牛肉丸,它来自百年中华老字号陶陶居,是颗颗爆汁的正宗汕头牛肉丸,95.9%真牛肉不忽悠。
为什么选择大品牌,大品牌做工用料扎实,不弄虚作假。
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尝过一口就惊呆了,下嘴咬开的瞬间,丸中的汁水充斥整个口腔,大满足!
一口一个,口口都是肉,满满的牛肉蛋白香,紧实又劲道,让人直呼,原来这才是牛肉丸啊!
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这份嚼劲不是依靠化学添加,而是全凭老师傅剃筋去筋膜,一下下手工打出来的,也是牛肉本身有的,所以要95%以上的纯牛肉才会有这个弹脆筋道感!
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在这样独特的制作工艺下,才有了弹牙、爆汁的陶陶居汕头牛肉丸。
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而这样费时费力、用料真实的汕头牛肉丸,我们今天秒杀价只要99元/3袋牛肉丸,再送2袋牛筋丸,实在是划算!!
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每袋是200g,到手足足2斤装,牛筋丸有着更多的肉筋,吃起来比牛肉丸还要筋道,打火锅必备,火锅脑袋直接按箱囤~
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相比较市面上那种全是面粉/乱七八糟肉的“假牛肉丸子“,我承认价格不算便宜。
但要跟90%以上牛肉含量的正宗牛肉丸比,我们绝对性价比超高(毕竟菜市场上的普通牛肉丸都要七十块一斤了)!
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只要吃过一次正宗的【95.9%牛肉含量】陶陶居汕头牛肉丸,在那之后其他的丸子都会成为将就。
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汕头牛肉丸>>潮汕牛肉丸!!
根据《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》标准,必须是牛肉含量大于90%才能叫做汕头牛肉丸
咱们卖的是更高规格的95.9%牛肉含量的汕头牛肉丸,闭眼冲就是了
推文特惠价99元/5袋(牛肉丸200g/袋*3+牛筋丸200g/袋*2
推荐理由:
1、144年中华老字号,汕头牛肉丸的代表,新鲜黄牛肉后腿手打制作。
2、95.9%高纯度牛肉含量,无添加安全可靠,醇香而不腻,弹爽而不塞牙,无论怎么做都好吃!
-01-
144年中华老字号
汕头牛肉丸的代表品牌
说起这陶陶居,那可是广州的一张名片啊!
自1880年清光绪年间开业以来,已有144年历史,是名副其实的中华老字号!
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这儿就成了文人墨客、商贾名流聚会的宝地,就连鲁迅先生都曾远赴于此品尝这一美味!
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店面古色古香,一走进去,就仿佛穿越到了那个年代。
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陶陶居独特的配方和工艺,也成为了无数人心中的记忆!
它始终坚持传统的烹饪手艺,选用当地新鲜的食材,严格把控每道菜品的口味和质量。
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我们从源头了解到,陶陶居甄选特供养牛场,四面环山,远离城市污染,气候环境得天独厚。
黄牛们享受着天然的植被、饮用着小溪水,肉质和心情一样美好~
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从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库,统统都是采用符合标准的自营加工厂。
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制作时,只选用当天现宰的黄牛后腿肉,还得是瘦肉,新鲜程度肉眼可见,肉丸的结实劲从选材中就可见一斑。
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为了保证我们吃到的是蛋白质而不是脂肪,处理的时候会将上面的白肉、白筋去掉,保证了牛肉丸的Q弹口感
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然后由经验丰富的师傅,用重达三四斤的方锤反复击打牛肉丸,历经约2400次捶打,直至肉浆出胶
不要小看这几个简单动作,其实极需体力和耐心,所以真正手打的牛肉丸越来越少
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打好的肉浆需要用手挤成丸子,接着用勺子放入温水成型,再经过两次控温控时的煮制
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为了保证牛肉丸的韧性和嚼劲,所有的过程前后不超过2小时
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做好后的肉丸非常紧实,但手工捶打也保留了少许牛油,使里面带着空隙,里面盈满了肉汁。
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下口肉汁四溅一点不夸张,一口鲜爆,满嘴Q弹。
建议小朋友吃一定要先晾一会儿,不然容易烫舌头。
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而且每一颗都拥有超强的弹力,就像了星爷的《食神》电影里演的那样,可以当乒乓球使用。
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怪不得无数人对“汕头牛肉丸”疯狂沦陷。
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推文特惠价99元/5袋
-02-
95.9%牛肉含量
无添加,醇香不腻,弹爽不塞牙
当然,无论多么好吃,安全才是硬道理!
陶陶居牛肉丸经过严苛的食品安全检测,使用纯牛肉制作,不添加猪肉鸡肉,而且0香精,0添加剂,0弹力素、0防腐剂!
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非常安全,全家老少皆可食用哦!
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质检报告也给大家要来了,细心的朋友点开看大图:
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用手撕一撕便能感受出来它的不同,肉是紧紧包裹在一起,不用点劲儿肯定撕不开。
内里筋肉拉丝,能看到层层不同纹理,里面的小气孔裹满了肉汁,一口下去,浓香满口,肉汁四溢!
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对于爱美的女孩会担心牛肉丸会不会易发胖,小编可以良心的说,完全不会,因为它不含固体牛油,食用淀粉≤1%
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而且牛肉丸的油脂较少,高蛋白,想吃肉又想减脂的人,牛肉丸蕞合适,轻松就能达到了“好吃不发胖”的终极目标!
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为了升级口感,除了牛肉丸还有牛筋丸,牛肉丸口感弹脆,而牛筋丸是在牛肉丸的基础上,添加了牛嫩筋,
更香更有嚼劲,喜欢的朋友可以都试试
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陶陶居牛肉丸,白开水煮都好吃,因为好的肉丸根本不需要任何佐料,
牛肉化身出弹牙的神奇质感,肉汁便在口中爆裂开,牛肉的香气瞬间包围整个口腔,美味溢于言表!
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或者蘸上沙茶酱,蒜酥,鲜香甜美,这种满足感分分钟把寒气甩出九霄云外。
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早餐来碗粿条粉,简简单单的米粉或面条,浅浅加上几颗汕头牛肉丸,就立马鲜香四溢,口齿留香!
吸收了汤汁的牛肉丸,咬开的肉汁只能用爆汁来形容了。
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累了一天回到家,又冷又饿,煮一碗牛肉丸,再烫几片菜叶,就能喝到热热乎乎的牛肉丸汤。
熨帖的胃舒舒服服,全身也变得暖和了。
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吃不惯清淡味道?做成牛肉烧烤,撒上点黑胡椒,香中又微微发辣。
丸子渗出鲜美的汤汁,嚼的嘴巴里都暖暖的,它就是你的深夜食堂!
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就连爆炒也离不了牛肉丸,各种蔬菜配在一起,多重口感交织在一起,好吃的还能再来两碗饭~
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还可以再来碗牛肉丸凉拌米粉,一口下去,牛肉味和米粉香交织在一起,丸子里的渗出鲜美肉汁,绝对是味蕾的极致享受。
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煲汤的时候加上几颗丸子,百煮不烂,整锅汤都变得清香甘甜,却完全不会影响汤的粘稠度!
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zui配的肯定就是火锅啦,美味的火锅搭配灵魂的牛肉丸,吃起来醇香而不腻,弹爽而不塞牙
这样的人间美味,你确定不想尝一尝吗?
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为了让大家都能吃到新鲜正宗的汕头牛肉丸,全部真空包装,
而且外包装采用加厚泡沫箱,内部加冰袋后密封保鲜,拿到手的牛肉丸也更新鲜。
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贴心的是,陶陶居牛肉丸还特地采用了更适合现代生活的小规格包装,牛肉丸和牛筋丸一袋有200g,共有5袋,足足有1000g(2斤)
不管是一人食,还是全家人吃火锅,一包一餐的量刚刚好,不需要反复解冻、冷冻!
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即使在广东当地,正宗的牛肉丸也要七八十块钱一斤,今天通过我们的链接下单一包低至20块钱,算下来一斤不到50块,简直不要太划算!!
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周末邀请家人和朋友围坐在一起,用牛肉丸可以做一桌美味!
无论是送给亲朋好友,还是赠予上司客户,这份沉甸甸的潮汕礼,都是不错的选择哦!
推文特惠价99元/5袋
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