10家单位“揭榜”！“攻关”婴幼儿配方乳粉这一关键领域_新浪财经

转自：中国制造

近日，工业和信息化部等三部门公布了脱盐乳清产品供给能力提升任务入围揭榜单位名单（以下简称：名单），10家单位成功入围。这意味着我国在脱盐乳清产品研发方面迈出“关键一步”。

据悉，脱盐乳清产品是以乳清粉为原料，经过离子交换等工序制成的产品，是生产婴幼儿配方乳粉（以下简称：婴配乳粉）的重要原料，主要有三方面作用。

可以增加乳糖的含量。母乳中乳糖占比为7.0%，而牛乳中乳糖占比仅为4.5%。对于婴幼儿来说，乳糖能够供给热能，有助于预防生长肠道细菌，有助于钙等营养成分的吸收。

可以增加乳清蛋白的含量。相比于母乳而言，牛乳的乳清蛋白含量较少。乳清蛋白含有婴幼儿所需要的多种氨基酸及丰富的矿物质元素等，可溶性强，容易消化吸收。

可以降低灰分的含量。母乳中灰分含量仅为0.2%，而牛乳中灰分含量达0.7%。对于婴幼儿来讲，灰分过高容易给肾脏等增加代谢负担。目前市场上多款婴配乳粉添加的脱盐乳清粉D90，已能够将灰分含量控制在较低水平。

简单来说，婴配乳粉中添加脱盐乳清产品可以平衡蛋白质、灰分及乳糖的比重，使其更接近母乳，有利于婴幼儿的消化和吸收。

然而要看到的是，脱盐乳清产品进口依赖成为限制国产婴配乳粉做优做强的一大难题。记者从农业农村部农业贸易促进中心获悉，当前我国乳制品深加工尚未发展成熟，加上国内居民消费习惯及生产成本等因素制约，国内乳清粉产量远远无法满足市场需求，主要依靠进口。海关数据显示，2012年至2022年，我国乳清粉进口量从37.6万吨增至59.9万吨，年均增速约4.8%。

为增强脱盐乳清产品供应保障能力，提升生产技术工艺及质量控制水平，工业和信息化部、国家卫生健康委、国家市场监管总局三部门联合开展脱盐乳清产品供给能力提升任务揭榜工作，旨在推动以指定原料规模化生产脱盐乳清液或脱盐乳清粉，并在下游产品中得到市场化应用。名单公示信息显示，任务将分为五大技术路线，涉及10家申请单位和多家参与单位。下一步，各方将合力做好三方面工作。一是指导入围揭榜单位抓紧开展攻关；二是加强对入围单位和项目的跟踪管理；三是定期开展阶段性评估。

值得一提的是，三部门将出台相关支持举措助力揭榜单位进行“攻关”。其中，工业和信息化部将通过现有政策渠道，并发挥国家制造业转型升级基金、国家产融合作平台作用，对符合条件的揭榜单位加大支持力度；国家卫生健康委将通过食品安全标准体系建设，为脱盐乳清产品的研发生产和市场应用创造便利条件；国家市场监管总局将积极为揭榜单位通过婴配乳粉配方注册提供相关便利。

部署“揭榜”任务将助力优化乳制品产业结构、增强国产婴配乳粉竞争力。各参与方应同心协力、妥善应对各种问题和挑战，在推进脱盐乳清产品研发方面“迈稳步子，走好路”，为推动优质国产婴配乳粉等产品实现更大规模的自给自足贡献积极力量。

编辑：陈相龙