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作为国内知名的西式快餐连锁店,华莱士因食品安全问题冲上微博热搜。
7月17日,华莱士旗下门店内“掉地鸡块捡起来重炸,老油掺新油反复使用”的视频在网络上广泛传播,作为外卖平台销量第一的炸鸡店,消费者纷纷在视频下面留言跟帖,表示对该事件的高度关注。截至中证君发稿时,已经有38.8万人关注此事。
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就在刚刚,华莱士在官方微博发布了声明,公司高度重视,已于第一时间展开调查。截至7月17日,涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。
后厨卫生问题触目惊心
7月17日,有一家媒体号发布了暗访华莱士门店后厨的视频。在暗访拍摄过程中,后厨人员违规操作严重,食物制作卫生问题堪忧。
1、 炸鸡掉地继续用,捡起来再放油锅里面。
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2、 苍蝇住进冷藏室。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20210717/776/w500h276/20210717/b8a0-70670ab8a75698d8a8e114f5b62ac580.png)
3、店员未戴口罩制作鸡米花。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20210717/772/w500h272/20210717/26d3-57272deda0c3d6a91b25042dd380f908.png)
4、 店员徒手制作汉堡。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20210717/782/w500h282/20210717/7f2d-69dfedf2d9ad6dc08e7b51f05fc563ac.png)
5、原材料鸡肉直接倒入清洗池中,和肮脏的台底接触。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20210717/779/w500h279/20210717/dd12-4f3a3128b57869fd9a666526d810b7db.png)
6、油锅内滴入了清洗剂。
![](http://n.sinaimg.cn/spider20210717/740/w500h240/20210717/9396-f983ff5eb103c3f7487fcf6aa570cb59.png)
部分网友在看过视频后表示:“太恶心了”“从此再也不吃”。
华莱士发表致歉声明
华莱士刚刚在微博发表声明称,公司关注到网络上关于个别员工操作不规范的报道,公司高度重视,已于第一时间展开调查。
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“截至7月17日,涉事餐厅北京霍营店已停业整顿。”华莱士称。
华莱士还表示,对该区域内所有员工强化培训,重申并落实各项产品操作规范和作业流程。派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查,确保各项措施落实到位;后续还将持续强化食安稽核巡查制度,对餐厅各项业务流程进行核查,确保为顾客持续提供安全可靠的用餐体验。
知名西式快餐品牌
根据华莱士官网信息,华莱士是我国集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐品牌,位于福建省福州市。自2009年成立华莱士品牌以来,在全国各省市开设华莱士加盟店,经营汉堡、炸鸡、薯条等产品。
事实上,无论是在几线城市,你都可以看到店面的身影。
公开资料显示,2016年4月,华莱士母公司华士食品在新三板挂牌。2016-2019年,华士食品营业收入分别为11.08亿元、16.45亿元、23.26亿元、25.5亿元;净利分别为2154万元、3408万元、5075.6万元、5460.4万元。
根据其2020年年报,报告期内,公司实现营业收入34.94亿元,同比增长37.0%,实现净利润0.92亿元,同比增长68.66%。净资产收益率33.66%,每股净资产为3.09元,基本每股收益0.89元。
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责任编辑:陈嘉辉
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