西峡县西坪镇中心学校：召开“校园餐”管理工作推进会_新浪财经

南阳网讯（通讯员王俊赵大伟）民以食为天，食以安为先。食品安全事关师生的生命健康，特别是青少年学生，是祖国的下一代，是民族的未来和希望，是我国社会主义事业的接班人，其饮食安全深受政府、学校和社会各界的高度重视和关心。为了进一步优化学校食堂管理、规范操作流程、提升饭菜质量，2024年11月15日下午，西坪镇中小学校校长和部分炊工代表在西坪镇中心学校会议室召开“校园餐”管理工作推进会。

会议由西坪镇中心学校副校长王俊主持。

西坪一中学校校长进行了“校园餐”管理培训；西坪一中炊事员代表进行面点制作方面的经验介绍；西坪二中炊事员代表介绍了焖面制作工艺流程。

西坪镇中心学校孙校长从“校园餐”工作的德能勤绩廉五个方面做了总结讲话。孙校长指出，“德”就是要有政治担当、责任担当、保安全、守纪律，将学生当作自己的孩子，全心全意让学生吃饱吃好；“能”就是有能力提升厨艺水平，洗菜、切菜、炒菜、煮饭等环节以及服务水平要有提升，让饭菜的色香味俱佳，让学生看得垂涎欲滴，吃得津津有味；“勤”就是勤整理卫生、规范操作流程、反馈学生对饭菜质量的意见和建议，勤反思勤创新；“绩”就是通过提升饭菜质量和服务态度，通过明厨亮灶，让学生满意，让家长满意，让学校放心，让上级领导放心，让自己良心安心。“廉”就是原材料、储存、加工、售饭都是通过阳光平台，阳光采购、阳光加工，从源头上降低食材成本，保证食材品质，饭菜质量提起来，饭菜价格降下来，让学生得到真正的实惠，让家长得到真正的实惠。孙校长再次强调了食品的存储和加工安全、炊工使用炊具和用电安全。

参会的中小学校长和炊工纷纷表示，已经把食品安全工作纳入学校重点工作，坚持落实校长负责制，派专人进行全程监管，科学合理制定营养餐食谱，切实保证食品安全卫生，保证饭菜营养健康，让学生吃得安全，吃得舒心，让家长看得满意，觉得放心。各中小学校严格食堂管理，完善相关工作制度，做好学生后勤保障，确保学生舌尖上的安全，为学生食品安全与营养健康护航，促进学生健康成长。

原标题：西峡县西坪镇中心学校：召开“校园餐”管理工作推进会