资本支持下 小龙虾企业投融资火热再现

原标题：资本支持下 小龙虾企业投融资火热再现 来源：中国金融新闻网

自冷鲜快递技术成熟以来，小龙虾已经不再是沿江沿湖流域人民的专享食材。“吃货们”甚至不用去菜市场买活虾烹煮，只要从冰箱里拿出来加工好的小龙虾，加热之后，红彤彤的小龙虾就可以端上桌。吃小龙虾也基本摆脱了季节性限制，据记者不完全统计，目前市面上有超过20种小龙虾熟食品牌可供挑选。

2019年6月，美团发布的《小龙虾消费大数据报告》显示，过去一年，用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾，如果将这些小龙虾首尾相连，总长度可以沿赤道绕地球将近3圈。而随着越来越多的玩家加入到这条赛道，小龙虾的销量只会有增无减。

如此便利的生活背后，是资本支持下不断涌入的小龙虾加工企业。今年7月16日，绝味食品发布公告称，旗下全资子公司投资的广州绝了小龙虾产业投资基金合伙企业（有限合伙）已完成备案手续。这意味着，绝了小龙虾基金可以开展投资业务，绝味食品将通过股权投资的方式投资于从事小龙虾、牛蛙、蟹等水产品加工、销售的企业。

据了解，绝了小龙虾基金由网聚投资与广州聚毅卓产业投资基金管理有限公司、华山科技股份有限公司3家企业作为有限合伙人参与设立，该基金将通过股权投资的方式投资于从事小龙虾、牛蛙、蟹等水产品加工、销售的企业。该基金目标规模为1亿元人民币，深圳网聚投资有限责任公司认缴出资额7900万元。

与绝味同处于一个赛道的周黑鸭、煌上煌、哈哈镜则是亲自上场，推出了自己的小龙虾产品。2017年5月，周黑鸭就推出了子品牌“聚一虾”；煌上煌则在全国部分网点售卖小龙虾。

在资本的支持下，速冻小龙虾产业的发展也如火如荼。投中研究院的数据显示，早在2016年，信良记、麻辣诱惑、虾baby、虾皇、卷福小龙虾、堕落虾等小龙虾创业品牌背后均出现了VC/PE的身影，经纬中国、天图投资、高榕资本、真格基金、钟鼎资本、峰瑞资本等已纷纷入局。

小龙虾的大市场，是资本入局“尝鲜”的重要动力。全国水产技术推广总站、中国水产学会最近发布的《中国小龙虾产业发展报告（2020）》显示，据测算，2019年中国小龙虾产业总产值达4110亿元，同比增长19.28％。其中，小龙虾养殖业产值约710亿元，小龙虾加工业产值约440亿元，以餐饮为主的小龙虾产值约2960亿元，同比分别增长4.11％、55.48％和8.54％。

虽然吃小龙虾已不分时节，但门店小龙虾销售还是分淡旺季。据了解，以往每年夏季都是吃小龙虾的旺季，数据显示，往年小龙虾堂食消费占到了市场销量的80%。同时，今年受新冠肺炎疫情的影响，小龙虾线上销量激增至80%，线下堂食仅20%。疫情期间，大量餐厅暂停营业，对上游小龙虾收购价格造成了一定的冲击，湖北省不少地区养殖场出现大规模弃养。有分析人士表示，明年小龙虾可能会出现供应不足的局面，价格波动也将更大。

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