关店216家、盈利下降超两成——疫情将持续影响周黑鸭

原标题：关店216家、盈利下降超两成——疫情将持续影响周黑鸭 来源：福布斯

文/福布斯中国

昨日晚间，休闲卤制品生厂商周黑鸭（01458.HK）发布2019业绩报告。全年实现营收31.86亿元，同比减少0.8%；公司拥有人应占年内溢利为4.07亿元，同比减少24.6%。2019年，周黑鸭总销量35,854吨，同比下降5%；每张订单平均消费62.18元，去年同期为63.66元。

周黑鸭店招。图片来源：视觉中国

截至2019年底，周黑鸭拥有自营门店1,301家，较2018年净增门店仅13家，而2017年、2018年净增门店数量分别为249家和261家，周黑鸭扩张速度明显放缓。此外，因门店绩效考核不达标、市政改造等原因，周黑鸭2019年调整关闭216家自营门店，新开设229家。

在产品方面，周黑鸭承认因创新不足也造成近期业务的增长乏力，未来将持续改善现有口味和加快开发新口味和新品类，吸引多元化客群。

截至收盘，周黑鸭下跌2.68%，收于每股4.35港元。

周黑鸭主要从事生产、营销及零售休闲卤制品，是第一家以MAP产品完全替代散装产品的休闲卤制品企业。集团创办人周富裕先生及太太唐建芳女士于2002年在湖北武汉以自有资金成立首家门店“富裕怪味鸭店”作为夫妻店，以出售卤鸭产品。2004年9月，周氏家族开设了“周记黑鸭经营部”作为第二家门店。经过近15年的发展，周黑鸭于2016年在香港联交所挂牌上市，并由周先生代表周氏家族负责集团的整体策略及领导产品开发。

2019年，国内宏观经济持续保持稳定发展态势，消费者整体消费能力相继提升，休闲食品市场规模也随之增加。与此同时，行业呈现资源向头部品牌集中、消费结构转型升级、商业模式迭代的趋势；休闲食品企业仍然面临着市场环境复杂多变、行业竞争不断加剧的局面。

随着消费观念和品牌意识升级，90 后、00后消费群体购买能力的增强，以及新兴消费品类的迅速崛起，对众多休闲食品企业来讲，是机遇也是挑战。在新的市场背景下，各种休闲零食品牌也纷纷进入卤制品赛道，行业竞争加剧的同时集中度也进一步提升。同时，伴随消费升级和大数据的驱动，新零售模式应运而生，越来越多的休闲食品企业通过变革企业经营要素，以提高整个产品体系前中后端的效率，更好地承接和转换消费需求。

行业上游方面，原材料价格长久以来易受多方面因素的影响。周黑鸭认为，2019年政府对上游环保政策日趋严格、猪瘟疫情导致禽肉类需求大量增加，以及禽肉类销售渠道的拓宽带来了行业供需关系结构性的改变，这使得上游原材料价格不断上涨，企业来自原材料采购成本方面的压力进一步增加。此外，交通枢纽和商圈等高势能门店的资源争夺、电商增长红利逐渐消失、新兴食品品类对消费者的分流，皆是行业现阶段所面临的压力。

面对营收、盈利的下滑，周黑鸭将深化电商营销和外卖业务。包括与平台建立更深度合作，加强粉丝运营等。周黑鸭一方面拓展了新的社群电商，另一方面也在进一步挖掘新零售渠道的销售机会。在营销端，与多个平台进行多元化的营销合作，同时顺应市场潮流重视网红经济的影响力，加强互联网社群营销。2019年周黑鸭天猫旗舰店收益较去年同期增长17.8%。

外卖业务方面，周黑鸭与外卖平台建立深度合作。截至2019年底，外卖渠道销售额较去年同期增长5.6%。自去年下半年以来，周黑鸭已进驻沃尔玛、盒马等多个商超及便利店，增加产品的可见性和便利性，触达更多消费者。

2020年初，新冠病毒疫情爆发，给中国的消费品行业带来较大影响，特别是食品和零售企业在短期内业务普遍受到冲击，面临着门店暂时停业、生产延迟开工、消费需求下降等诸多困难。

作为身处于武汉的企业，此次疫情对其冲击巨大。2月21日至今，湖北省外临时关停的大部门零售门店才刚刚恢复营业，新冠病毒疫情预计对周黑鸭的业务营运持续产生不利影响，进而影响2020年的财务表现。

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