光明乳业获得发明专利授权：“一株植物乳杆菌及其在制备乳制品中的应用”|光明乳业_新浪财经

证券之星消息，根据企查查数据显示光明乳业（600597）新获得一项发明专利授权，专利名为“一株植物乳杆菌及其在制备乳制品中的应用”，专利申请号为CN202310676176.8，授权日为2024年7月5日。

专利摘要：本发明属于生物技术领域，具体公开了一株保藏编号为CGMCC NO.26778的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)菌株，还公开了该菌株在制备乳制品中的应用。上述植物乳杆菌的应用，首次采用植物乳杆菌作为单一菌种来发酵脱脂乳，同时披露了该菌株的发酵乳经加热后可直接凝乳制备布丁的新工艺，因此，本发明拓宽了植物乳杆菌在乳制品中的应用前景及可产业化资源。与其他植物乳杆菌制备的发酵乳相比，仅有本发明制备的植物乳杆菌发酵乳可在加热后发生凝乳形成布丁，且凝乳状态稳定及其口味被大部分消费者接受。与其他添加食品添加剂制备的布丁相比，本发明的应用具有原料天然、操作简单、食品安全性高、零食品添加剂等优势。

今年以来光明乳业新获得专利授权18个，较去年同期减少了74.65%。结合公司2023年年报财务数据，2023年公司在研发方面投入了8619.93万元，同比增1.82%。

数据来源：企查查

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