酱油里的海克斯科技，是这家公司生产的

　　最近有网友在短视频平台放出海外海天酱油的配料表，发现出口版和国内版的配料不太一样。出口日本和加拿大的，没有谷氨酸钠、甲苯酸钠、三氯蔗糖等配料。

　　而海天味业对此回应称，海天所有产品都严格按照《食品安全法》生产，并且随时接受国家及各级食品安全主管部门的常态化监督和检查。海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准法规要求。

　　然而这个回应还是有问题的，并没有解释为什么出口版没有添加剂的情况。

　　这是现在绝大多数传统企业无力面对新媒体营销手段的原因，中规中矩式的回应，到底吃了几碗粉，其实是毫无效果的。

　　如果用自嘲式科普视频，可能效果反而更好一些。

　　这个问题，主要有两个要点，一是高端酱油确实是没有添加剂的，这就好像佛跳墙不会放味精；二是中低端酱油增加适度的食品添加剂来提升口感是合法的。

　　比如添加剂里的谷氨酸钠，其实就是味精。

　　无添加剂版本的酱油，海天确实有卖啊，而且公司致力于提升这种酱油的销量占比。

　　无奈成本太高价格太贵了，接受程度有限啊！

　　星空君认为，只要是符合食品安全标准，食品添加剂并不是洪水猛兽。

　　绝大多数食品添加剂对健康是无害的，极个别大剂量使用时有害的防腐抗菌的添加剂在许可范围之内对健康没有影响，甚至还有一些食品添加剂可以增加口感舒适度的情况下，减少盐、糖、油等不健康食品的摄入，对健康有帮助。

　　海天酱油添加的三氯蔗糖，是第五代高倍甜味剂，具有无能量、甜度高、口感纯正、安全性高等特点。

　　A股上市公司金禾实业，是全国乃至全球最大的三氯蔗糖生产企业之一。

　　有意思的是，中国的添加剂企业生产的三氯蔗糖，大部分卖到了欧美发达国家。

　　01

　　闪耀的业绩

　　三氯蔗糖甜度是蔗糖的数百倍，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，是糖尿病人理想的甜味代用品。

　　1998年经FDA审核认证，可作为所有食品的通用甜味剂，并且不影响血液中葡萄糖的浓度，可以为糖尿病患者接受。

　　动物研究表明，三氯蔗糖在超过人类使用水平几百倍的大剂量情况下，始终长期食用也很安全。在普通人类志愿者身上进行的长期实验表明，三氯蔗糖不会对人类健康产生不可逆作用。经长期安全性认证试验，美国FDA确认其为GRAS（安全）级添加物。

　　所以，这种便宜好吃量又足还不长胖的添加剂，为什么不用？

　　数据来源：同花顺iFind，制图：诗与星空

　　已发布的半年报显示，公司实现营业收入36亿，较上年同期增长45.50%，实现归属于上市公司股东净利润8.54亿，较上年同期增长94.32%。

　　公司在9月23日发布了三季报业绩预报，预计较上年同期净利润增加55%-77%之间。

　　而业绩激增的主要原因，正是三氯蔗糖的效益达到预期。

　　报告期内，公司年产5000吨三氯蔗糖项目已达到预期效益，公司三氯蔗糖产品较上年同期在产能、产量、销量以及销售价格方面均有不同幅度的提升。

　　02

　　半壁江山的产能

　　在5000吨三氯蔗糖项目投产后，公司满产产能为8000吨。在2022年上半年，公司的三氯蔗糖生产线实现了满产生产。

　　截至 2022 年8月，我国三氯蔗糖有效产能约为 17500 吨，占据全球主导地位，其中金禾实业占据近半壁江山，中国之外的产能，只有3500吨。

　　三氯蔗糖的大部分产能，都供出口。2019至2021年我国三氯蔗糖出口量从7116吨上升到 10759 吨，年均复合增长率为11.9%，占全年产量的比例从69.1%提升到77.3%；2022 年1-8 月我国三氯蔗糖出口量10016吨，同比增长51%。

　　以可口可乐和百事可乐为例，纷纷推出了0糖口味，就是使用了各种甜味剂。从阿斯巴甜到安赛蜜再到蔗糖素（三氯蔗糖），组合使用。但实事求是的讲，零糖可乐的口味真的不咋样。

　　其中阿斯巴甜是第三代甜味剂，被质疑有致癌可能；而安赛蜜是第四代甜味剂，体内0残留，更安全更健康。

　　“巧合”的是，金禾实业同样也是全球最大的安赛蜜生产商。

　　除此之外，据公司半年报，金禾实业也开始了口感更接近蔗糖的第六代甜味剂（阿洛酮糖）的研发。看来终有一天，我们可以吃到几乎和蔗糖一模一样口感还能控血糖不长胖的人造糖......

　　随着西方发达国家对健康的追求，无糖、低糖产品会越来越普及，0糖的甜味剂将成为广泛的替代品，金禾实业产能增长有限的情况下，价格会越来越高。

　　当技术和产能实现突破，完成全产业链的产业升级，产品实现全球垄断的时候，会发生什么？

　　高毛利。

　　公司甜味剂的毛利率高达40-50%，内销毛利率30%左右，外销毛利率46%左右，成功的“收割”了西方发达国家客户。

　　03

　　多元化发展

　　除了在食品添加剂领域的拓展，公司还在煤化工为主的大宗化学原料、医药中间体等领域进行多元化发展。

　　以煤为原料，生产液氨、碳酸氢铵工艺流程的传统合成氨行业基础上，持续拓展产品线，延伸产业链。

　　医药中间体主要为呋喃铵盐、乙酰乙酸甲酯、吡啶盐酸盐等产品。呋喃铵盐是精制头孢呋辛原料药或制剂；乙酰乙酸甲酯主要用于医药工业、杀虫剂、除草剂的中间体，广泛用于农药、医药、染料等；吡啶盐酸盐是新一代胃药泮托拉唑的重要中间体原料。

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