潜心打造产品质量，方能磨出“能打”品牌|张小泉_新浪财经

　　近期，“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”引发民众热议。随后，张小泉总经理评价“中国刀工不及米其林厨师”“中国人切菜方法不对?”的视频登上话题热搜。

　　拍蒜事件发酵至今，张小泉目前所面临的危机，不只是“不能拍蒜”这么简单，这个一度被称为“国货之光”的品牌，近年来被消费者认为越来越“不务正业”。

　　为了拉拢年轻消费者群体，张小泉在营销上砸“大手笔”，通过社交媒体、户外媒体、品牌日活动和跨界联名等，试图提升年轻群体的品牌认知度。据了解，2021年张小泉广告宣传费4002万元，研发仅投入2287万元。与同行业相比，张小泉在研发上的投入占营收的平均值略低于同行，广告宣传费用上的投入两年时间却翻了近两番。如今的老字号张小泉，还在认真做刀吗?

　　其实，张小泉卷入舆论旋涡并不是偶然，恰恰是时下众多“重营销、轻品质”的企业品牌发展的必然。7月初，新消费品牌钟薛高频频登上热搜，被网友调侃为“雪糕刺客”。自钟薛高品牌创立后，以国货品牌为切入，以“中国人自己的高端雪糕”为定位，对外宣传真材实料没有任何添加以及口感工艺。但实际上，钟薛高曾多次因广告词虚假宣传原料品质而受到市场监管局数千元的处罚。“智商税”“40元成本38元在营销”“不是卖雪糕而是卖广告”等网友评价，让钟薛高成为新消费品牌中“独特”的存在。

　　传统国货、新消费品牌面临的质疑多种多样，但最重要的一点是，企业开展品牌营销的同时，产品品质达标、满足消费者需求是根本遵循。宣传自己是老字号，懂中国消费者，然而推出的产品，连中国消费者最基本的“拍蒜”需求都不能保证，自然会让消费者失望，最终品牌认可度会逐渐下降。

　　好产品要经得起市场的考验，也要经得起消费者检验。在不断创新营销方式的同时，产品质量始终是企业获得消费者认可的根本。对产品品质的极致追求、独到成熟的工艺技术、一丝不苟的检验程序，才是品牌的立身之本。

　　唯有坚守初心，才能长久发展。“好刀还需十年磨”，只有潜心打造产品，方能磨出“能打”品牌。