原标题：康师傅、百威亚太、百胜中国成为饮品、啤酒、餐饮酒店的“品类领导者”―“2020大快消上市公司细分品类10强（之四）”公布 来源：快消品网
此次，《快消品》发布第四部分，涵盖饮品、啤酒、餐饮酒店这3个品类。
饮品
康师傅、农夫山泉、统一夺得前三
多数企业营收下降
2020年饮品10强
在TOP 10饮品上市公司中，它们的总营收为966.48亿元；总净利润为99.17亿元。
康师傅（00322.HK）饮品业务实现营收372.80亿元，同比增长4.72%；净利润为15.94亿元，同比增长68.51%。饮品业务持续聚焦核心品类，疫情期间重点发展新零售渠道，并侧重在线传播方式接触消费者，以应对终端人群流动性受限的局面。疫情缓和后销售逐步恢复成长。同时，饮品业务也在推进多元渠道建设，发展室内消费市场，侧重餐饮渠道开拓及新零售到家渠道建设；并缩短通路层级，强化核心城区的门店服务覆盖率及服务力度。
农夫山泉（09633.HK）实现营收228.77亿元，同比下降4.80%；净利润为52.77%，同比增长6.60%。疫情影响下各地政府均倡导了在公共场所实施佩戴口罩的防控措施。这一措施部分抑制了即饮产品的销售，对农夫山泉2020年全年的经营业绩造成了一定的负面影响。
第3位的统一（00220.HK）其饮品业务在2020年坚持以消费者需求为核心，持续聚焦产品新鲜度管理，坚守价值营销，稳定通路价格，做好品牌建设，累积品牌资产。2020年饮品业务实现营收125.60亿元，同比小幅下降1.3%。
达利（03799.HK）的饮品业务主要为乐虎与和其正，2020年营收为61.76亿元。乐虎通过强化终端掌控力和渠道效率，并制定有效的市场运营策略，在下半年实现了稳定的销售。同时，通过打造重点城市，稳固高线城市的市场地位，并借助品牌效应带动渠道下沉，强化市场渗透率。
维维股份（600300.SH）2020年实现营收47.99亿元，同比下降4.77%；净利润为4.36亿元，同比增长497.50%。维维股份指出其2020年的重点工作之一就是在巩固豆奶粉市场占有率的同时，积极布局植物蛋白饮料赛道，精耕液态豆奶领域。
主营六个核桃且以聚餐和走亲访友为主要消费场景的养元饮品（603156.SH），因春节前置及新冠疫情造成市场需求下降，营收下降40.65%，净利润下降41.46%。
啤酒
疫情冲击明显
百威、华润、青岛仍为三巨头
2020年啤酒7强
在TOP 7啤酒上市公司中，它们的总营收为1224.01亿元，4家企业营收出现下滑；总净利润为95.21亿元。
百威亚太（01876.HK）2020年实现营收364.61亿元，净利润为33.54亿元。因新冠疫情使其高端餐饮渠道受到较为严重的影响。百威亚太表示，将持续投资其商业策略：高端化、商业扩张及数字化转型，以加快业务复苏及孕育未来的增长机遇。
华润啤酒（00291.HK）2020年实现营收314.48亿元，同比下降5.20%，净利润则大增59.60%至20.94亿元。华润啤酒表示，营收下滑主要受到疫情对啤酒市场的冲击，这也使得公司2020年度的啤酒销量同比下降2.9%至1110.24万千升。不过，得益于产品结构进一步提升，高端战略落地，令华润啤酒的盈利能力有所提升。
青岛啤酒（600600.SH）2020年营收为277.59亿元，净利润为22.01亿元，同比增长18.86%。青岛啤酒透露：利润的逆势增长主要有两方面原因：一方面，充分发挥公司的品牌和品质优势，多措并举积极开拓国内产品市场，加快听装酒和精酿产品等高附加值产品的发展，不断推进创新驱动和产品结构优化升级；另一方面，积极开源节流，降本增效，持续优化费用精细化管理体系，提升促销费用有效性和营销效率。
重庆啤酒（600132.SH）2020年营收为109.42亿元，同比增长7.14%；净利润为10.77亿元，同比增长3.26%。其在2020年完成重大资产重组，同时，持续实施产品高端化战略，高档及以上产品销量结构占比持续增加。
燕京啤酒（000729.SZ）在2020年营收与净利润出现双降，分别下降4.71%、14.32%。燕京啤酒表示，受突发新冠疫情的影响，公司啤酒销量下降，随着新冠疫情得到有效控制，公司业务稳步恢复。
餐饮酒店
疫情冲击餐饮酒店行业
百胜、海底捞营收过百亿
2020年餐饮酒店10强
在TOP 10餐饮酒店上市公司中，它们的总营收为1097.31亿元，7家企业营收出现下滑；总净利润为54.55亿元。
2020年9月正式在港交所挂牌上市的百胜中国（09987）2020年实现营收539.15亿元，同比下降11.94%，实现净利润51.15亿元，同比增长2.84%。作为百胜中国旗下两大主力品牌，肯德基和必胜客的业绩表现均出现一定幅度下滑：其中，肯德基和必胜客的系统销售额分别下降了5%和15%。
第2位的海底捞（06862.HK）2020年实现营收286.14亿元，同比增长7.75%；净利润3.09亿元，同比下降86.81%。疫情爆发导致的餐厅关闭及客流下降，是导致海底捞业绩大跌的主要因素。其中，餐厅经营收入是海底捞的主要收入来源，2020年实现收入274.34亿元，同比增长7.2%，占总营收的95.9%，增长主要是由于业务扩张。外卖业务实现收入7.18亿元，同比增长60.0%，占总营收的2.5%，增长主要是由于外卖订单数量的上升。
第3位的锦江酒店（600754.SH）2020年实现营收98.98亿元，同比下降34.45%；净利润1.1亿元，同比下降89.91%。年初突然袭来的新冠肺炎疫情给酒店业的经营造成了一定的冲击，是导致营收下降的主要原因。于 2020 年度，新开业酒店 1,842 家，开业退出酒店 323 家，开业转筹建酒店 627 家，净增开业酒店 892 家，其中直营酒店减少 55 家，加盟酒店增加 947 家。
第4位的是呷脯呷脯（00520.HK），2020营业收入54.55亿元，同比下降9.53%；净利润0.02亿元，同比下降99.36%。有关减少主要由于爆发疫情所致。为了配合政府的政策以及确保员工和顾客的安全，集团从2020年1月23日停止大部分门店的运营，直到3月份国内疫情大为缓和才开始陆续营业。于2020年，新开张91间呷脯呷脯餐厅及38间凑凑餐厅。
第5位的广州酒家（603043.SH）2020年营业收入32.87亿元，同比增长8.54%；净利润4.64亿元，同比增长20.69%。受新冠疫情影响，其餐饮业务受到较大冲击，但得益于“食品+餐饮”的双主业经营策略，食品制造业务保持较快增长，确保了整体收入和利润的增长。
味千（00538.HK）与合兴集团（00047.HK）在2020年由盈转亏，也都与疫情有关。
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